INDEX DE NOS RECETTES SALEES 1/3
INDEX RECETTES SALEES 1/3
(à jour au 01/01/2014)
SOMMAIRE :
I – AMUSES BOUCHE
II – CAKES & MUFFINS SALES
III – ENTREES
IV – BOULANGERIE, PAINS & PATES A TARTE
V – SAUCES & MARINADES
I – AMUSES BOUCHE
Antipasti : aubergines marinées
Blooming bread à l'ail et au fromage ~ Pain farci à partager
Blooming bread au caviar d'aubergine et au fromage {pain farci à partager}
Brochettes de melon comme des tomates
Courgettes lardées farcies au fromage
Déclinaison de feuilletés jambon - Boursin
Fruits secs grillés :
Noix de cajou au caramel épicé
Noix du Périgord aux épices cajun
Madeleines au camembert et aux pommes
Madeleines au gouda et au piment d'Espelette
Makis au pain de mie au fromage à raclette
Mini croissants :
Mini croissants aux champignons grillés, parmesan et persil
Mini croissants aux tomates séchées et au basilic
Mini croissants feuilletés sauce tomates séchées et mozzarella
Mini croissants salés - idées de garnitures
Petits croissants aux asperges et jambon serrano
Recettes croissant party Tupperware-Mini croissants salés-idées de garnitures
Mini bouchées au goût d'Italie
Mini boules de mozzarella marinées aux sésames
Mini flans au bleu et aux pécans
Mini-tartelettes aux abricots et au foie gras
Petite panacotta salée au coulis de tomates
Petites pommes de terre apéritives
Petits biscuits au fromage et aux graines de pavot
Petits sablés cranberries basilic
Petites pommes de terre pour l'apéritif
Roulés de lavash au jambon sec et aux câpres
Roulés de lavash au saumon fumé
Sablés au fromage et au piment
Tartinades :
Houmous de pois chiches (recette simplifiée)
Tartinade à la courge butternut rôtie, dattes et pignons de pin
Tartinade aux algues, tofu soyeux et câpres
Tardinade aux aubergines (baba ganoush)
Tartinade aux topinambours, oignons caramélisés et amandes effilées torréfiées
Verrines :
Tartare avocat et kiwi à la truite fumée
II – CAKES & MUFFINS SALES
Cake à la bière brune et au cheddar
Cake à la feta, aux tomates séchées et aux olives noires
Cake au bleu et aux noix d'Anna VS Cake de la Moria d'Olivia !
Cake aux épinards et au Boursin
Cupcakes à la carotte et au fromage
Mini cakes au camembert et au cidre
Mini corn dog muffins (mini pain de maïs aux saucisses)
Mini muffins sardine tomate basilic
Muffins à la dinde, aux épinards et au son d'avoine
Muffins à l'Ossau Iraty et à la confiture de cerises noires pour la Ronde Interblog #28
Muffins au curry cœur coulant de mozzarella
Muffins au saumon fumé et Mimolette
Mug-cake salé tapenade comté (cuisson en 1 minute au four à micro-ondes)
Petits cakes crevettes, citron et ail des ours
Pudding salé aux brocolis et au cantal
III – ENTREES
Aumônière aux poires et fromage de brebis
Chaussons à la viande hâchée façon sambos (Culino Versions)
Chaussons endives, ricotta, figues
Clafoutis aux brocolis et tomates cerises
Cocottes de flan de potimarron au canard
Crumble salé aux pommes et au foie gras (recette de Noël)
Crumbles à la figue épicée et au jambon sec (salés)
Des gaufres salées au poulet rôti pour la Ronde Interblog
Foie gras maison à la vanille (recette de Noël) - au Micro Vap' de Tupperware
Fromage frais à l'échalote et aux fines herbes
Makis californiens au poulet teriyaki et oignons frits
Moelleux de coquilles saint jacques au poireau
Œuf en cocotte de pain au petit basque
Œuf en cocotte de pain aux olives (pour le KKVKVK#41)
Oeufs durs marbrés au thé fumé { lapsang souchong }
Petits flans aux tomates cerise
Pomme de terre Pockets / Ravioles de pomme de terre
Rillettes de maquereaux au citron
Rouleaux de printemps végétariens {aux fleurs comestibles}
Tartare de saumon au radis noir
Tartine tomate, nectarine, mozzarella
Terrine de brousse aux légumes et aux herbes fraîches
Terrine végétale aux carottes et épices cajun (sans gluten)
Toast de foie gras au pain d'épices façon pain perdu
IV – BOULANGERIE, PAINS & PATES A TARTE
Bagels (recette expliquée en images)
Biscuits au fromage et au babeurre
Blooming bread à l'ail et au fromage ~ Pain farci à partager
Blooming bread au caviar d'aubergine et au fromage {pain farci à partager}
Foccacia à la sauge et aux échalotes
Foccacia au citron et au poivre blanc
Foccacia au gorgonzola et aux figues
Lazy bread à l'épeautre et aux graines
Mini focaccias cranberry, ail, basilic et fromage frais
Pain à la farine de quinoa et aux graines
Pain au thé de Noël et aux raisins (avec Cook'in Guy Demarle ou MAP)
Pain de seigle comme en Finlande
Petits pains à la farine d'épeautre et aux oignons
Petits pains de son au fromage et aux oignons
Petits pains roulés pomme camembert
Pâtes à tarte :
Pâte à pizza à la farine de seigle
Pâte à tarte moelleuse ultra rapide
Pâte à tarte moelleuse à la noisette
Pâte aux tomates séchées et aux pignons de pin
Pâte moelleuse aux épices douces
Pâte semi-feuilletée aux Petits-Suisses
VIII – SAUCES & MARINADES
Chutney de tomates green zebra
Marinade sauce soja et sésame (Nouvel An Chinois)
Marinade Tex-Mex pour saucisses
Sauce aux cranberries à l'érable
Sauce crémeuse au gorgonzola (pour pasta)
Sauce crémeuse pimentée pour potatoes