Marinade au sirop d'érable

Publié le par Anna et Olivia

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Une marinade originale pour un plat sucré-salé. J'ai choisi de mariner des pavés de saumon, une réussite ! Je pense que l'on peut tester avec d'autres viandes ou poissons, à vous d'improviser !

 

Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes)

 

1 CS de graines de sésame (de préférence grillées)

75ml de sirop d'érable

50ml d'huile d'olive

25ml de sauce soja

15ml de jus de citron

1CS d'ail en poudre

 

Et 2 ou 3 portions de viande/poisson de votre choix

 

 

Préparation

 

Mettre tous les ingrédients dans un récipient hermétique, mélanger à l'aide d'une cuillère.

Ajouter la viande/le poisson à la marinade, mélanger afin que la marinade recouvre bien toute la viande.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures (minimum 1h).

 

Faire cuire la viande ou le poisson, soit au barbecue, au grill, à la poêle avec la marinade pour encore plus de saveur, à la vapeur, etc... comme vous préférez !

 

Bon appétit !

 

Olivia

Publié dans Sauces et marinades

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LeeYaa 25/09/2012 21:02


mmhm cette marinade est vraiment top ! Le sirop d'érable change du miel ;)

Audalacuisine 25/09/2012 18:48


super original, j'adore ! Je note ! Bises

choupette82 25/09/2012 16:26


Moi qui adore le saumon, ça va changer de mes cuissons habituelles ! bises

afaurore 25/09/2012 15:32


je fais plus ou moins la même

Pauline 25/09/2012 13:53


Miam ^^