Terrine végétale aux carottes et aux épices cajun {sans gluten}

Publié le par Anna et Olivia

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Je n'avais jamais cuisiné du tofu soyeux... J'ai donc décidé d'en acheter une barquette... sauf que je ne savais même pas comment ça s'utilisait !! En farfouillant sur la toile et en demandant quelques conseils à Olivia qui a l'habitude de l'utiliser, je me suis lancée dans la préparation d'une terrine végétale. Ca ressemble à une sorte de cake salé très moelleux et c'est très bon ! 

 

Ingrédients

120g de tofu soyeux
5 oeufs
2CS de farine de maïs
1cc de bicarbonate alimentaire
90g de carottes râpées
1 petit oignon émincé finement
1CS de ciboulette ciselée
sel, poivre
1cc d'épices cajun

Préparation

Fouetter le tofu avec les oeufs.
Ajouter la farine et le bicarbonate, mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à la spatule souple.
Verser la préparation dans un moule à cake (beurré ou tapissé de papier sulfurisé si besoin).
Cuire pendant 40 à 45 minutes, dans un four préchauffé th6-180°C.
Laisser refroidir et réfrigérer avant de servir.


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 Anna


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tags : terrine

Publié dans Entrées

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LeeYaa 26/08/2013 14:51


mmhm, je note tout de suite cette belle terrine ;)

noviceencuisine 16/08/2013 09:39


L'épice cajun c'est trop trop mon dada, j'adore!


une jolie recette les filles, j'ai découvert les terrines végétales pour le concours de Laurence et je crois que je vais en faire de plus en plus ^^ merci de votre merveille!

Sonia 15/08/2013 11:27


Ah je ne connaissais pas du tout le tofu soyeux!!! Mais cette recette me tente vraiment, cela a vraiment l'air délicieux!!

BoopCook 14/08/2013 18:59


ça doit être très bon =)