Mini croissants feuilletés sauce aux tomates séchées et mozzarella {croissants party}

Publié le 7 août 2013 par Anna et Olivia

Mini croissants tomates mozzarella

Les mini-croissants pour l'apéritif sont un classique que je ne me lasse jamais de proposer à mes invités. C'est rapide à préparer alors que ça en jette !

Ici je vous propose une version simple mais délicieuse : à la sauce aux tomates séchées (choisir une sauce pour bruschetta ou une confinade, qui sera plus compacte qu'une simple sauce pour les pastas...) et à la mozzarella.

Je vous rappelle qu'une plaque de pâte feuilletée avec la croissants party de Tupperware vous donnera 16 mini croissants.

Ingrédients

1 pâte feuilletée Herta

De la sauce aux tomates séchées (confinade ou sauce pour bruschetta)

Une boule de mozzarella

1 jaune d'oeuf + 1cc d'eau

Des herbes de Provence

Préparation

*Avec la Croissants Party de Tupperware : étaler sur la Croissants Party la pâte feuilletée, et passer un coup de rouleau à pâtisserie dessus pour la découper. Découper les bords (et servez-vous des chutes de pâte pour réaliser des flutes au gruyère par exemple)

*Si vous n'avez pas de Croissants Party : étaler le rond de pâte feuilletée sur le plan de travail, découper avec un couteau bien aiguisé la pâte : d'abord en 4 parts égales, puis recouper chaque part en 4 triangles

Etaler (plutôt vers les bords de la plaque) 1/2 cuillère à café de sauce aux tomates sur chaque triangle.

Déposer un petit bout de mozzarella (bâtonnet d'environ 2cm de longueur) aux bords de chaque triangle (voir photo ci-dessous).

Rouler chaque triangle, de manière serrée (sinon on risque le débordement à la cuisson !), des bords larges vers la pointe.

Dorer les triangles à l'aide d'un pinceau, avec un jaune d'oeuf mélangé à 1cc d'eau.

Saupoudrer d'herbes de Provence.

Faire cuire au four Thermostat 6 (ou 180°C), 20 minutes environ.

Mini croissants tomates mozzarella process