Muffins salés aux girolles

Publié le par Anna et Olivia

muffins-salés-girolles

Je cuisine très peu les champignons alors que pourtant j'adore ça... Vous voulez la raison ? Je suis la seule à aimer chez moi... Vous voyez le topo ??

Alors là je me suis fait plaisir !

Servis avec une salade verte, ces petits muffins sont parfaits !

 

Ingrédients

250g de farine

2cc de bicarbonate alimentaire

2 oeufs battus

50ml d'huile d'olive

200ml de lait végétal

un bocal de girolles (environ 200g égoutté)

2cc de poudre d'ail

3 échalotes

1cc d'épices mexicaines (ou autre mélange d'épices)

1cc de sel

 

Préparation

Egoutter les girolles toute une nuit.
Mélanger la farine, le bicarbonate, les épices, le sel et la poudre d'ail.
Ajouter les oeufs battus et l'huile.
Tout en mélangeant, verser le lait.

Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les girolles dans la poêle.
Verser les girolles et les échalotes à l'appareil et mélanger avec une cuillère en bois.

Répartir la pâte dans un moule à muffins (12 empreintes).

Cuire 25 minutes, four préchauffé, th6-180°C.

 

Servir chaud, tiède ou froid !

 

Pour nous suivre sur notre page Facebook, c'est par ici

Tags cuisinevg.fr : muffins, champignons, girolles

Anna

Publié dans Entrées, Recettes festives

Commenter cet article

Sonia 17/12/2013 12:03


Bonne idée !!! Mushroom power

Anna 17/12/2013 12:16



ouai mushroom power !!! j'adore !!



Milounette 17/12/2013 08:12


Miam, des champignons, j'en mange aussi trop rarement à mon goût...du coup, quand j'en ai, c'est nature ou en omelette mais ces muffins ont l'air tellement parfumés...

Anna 17/12/2013 12:15



rhoo moi j'adore ça les champignons. Je les aime natures et cuisinés



Célaie 16/12/2013 21:45


originaux ces muffins!

Anna 17/12/2013 12:15



Merci !



LadyMilonguera 16/12/2013 18:24


Une chouette idée ces muffins !!!

noviceencuisine 16/12/2013 15:32


ah oui chaud ca doit etre bien intéressant ^^


j'aime l'idée des champignons dans les muffins meme si je suis pas trés amie avec eux :p

Anna 17/12/2013 11:56



ah toi non plus t'es pas fan des champignons ?? ... puff tu sais pas ce qu'est bon lol



Sonia 16/12/2013 10:55


Ah oui je vois bien le topo car c'est la même chose à la maison, mon zhom déteste les champignons et moi j'adore, mais je ne m'en fais quasiment jamais...Ben, pour une personne ça motive
pas...Après tout tu as raison! Soyons un peu perso de temps en temps!! :) Ils ont l'air délicieux tes p'tits muffins, en plus!! bise.

Anna 17/12/2013 11:52



Bon bah je propose qu'on se fasse un repas "champignons" toutes les 2 !!