Blooming bread au caviar d'aubergine et au fromage {pain farci à partager}

Publié le par Anna et Olivia

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Le blooming bread est une de ces tueries qui vous font passer pour un cordon bleu auprès de vos invités lors de l'apéro !! Et pourtant pas besoin d'être un fin cuisiner pour réaliser ce pain farci à partager.

Nous avions déjà publié une 1ère version du blooming bread à l'ail et à la mozzarella, aujourd'hui c'est une variante au caviar d'aubergine que je vous propose.

Vous pouvez réaliser votre caviar d'aubergine vous-même (retrouvez notre recette ici) ou pour plus de facilité/rapidité l'acheter tout fait en bocal.

 

blooming bread caviar aubergine 7

 

Ingrédients

 

1 pain de campagne

150g de caviar d'aubergine

50ml de crème liquide

2 CS de persil

Sel & poivre

Fromage en tranches fines (gruyère, maasdam, etc...)

 

Préparation

 

Mélanger dans un bol le caviar d'aubergine avec la crème, le persil, le sel et le poivre.

Couper délicatement le pain en bandes parallèles puis perpendiculaires sans couper le fond du pain.
Farcir entre les fentes du pain avec la crème d'aubergine (s'aider d'un couteau pour écarter les fentes, et d'une spatule fine et souple pour farcir de crème jusqu'au fond du pain).
Couper en lamelles des tranches de fromage, disposer dans les fentes du pain.

Faire cuire sur une plaque de cuisson dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

 

blooming bread caviar aubergine 4

blooming bread caviar aubergine 3

 

 

N.B. : selon le type de pain, au moment de la dégustation il peut arriver que lorsque vous tirez le cube de croute, toute la mie ne se détache pas complètement. Dans ce cas, pas de souci, attrapez les cubes à l'aide d'une fourchette, vous n'en louperez pas une miette !! ;)

 

Bon appétit !
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Olivia


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Publié dans Apéro

Commenter cet article

magnanou 04/06/2014 15:40

je l'ai testé.
c'est excellent,a refaire sans hésitation!
je l'ai farci avec de la viande hachée,du poivron rouge,oignon et épices.
j'ai ajouté une créme a la vache qui rit .

cecile sweet Kwisine 01/09/2013 17:28


Super miam!! tout ce que j'aime en un seul délice :-)

sotis 18/07/2013 16:46


alors ça c'est génial!!!

Une quiche en cuisine 18/07/2013 15:43


Super idée !

Sonia 17/07/2013 23:31


Rhooo....rien qu'à voir vos photos, je suis sûre que c'est bien une tuerie!!biz

Les Fées Maisons 17/07/2013 22:39


Une belle idée que je ne connaissais pas mais qui fait bien envie :)

lagrandepages 17/07/2013 22:19


Vous m'invitez à l'apéro les filles ? 

LeeYaa 17/07/2013 21:59


mmhm ce fromage filant !

Letiss 17/07/2013 19:27


vraiment merveilleux ce pain ! belle soirée, bisous!

gibou 17/07/2013 19:13


miamm miamm!

Kokille 17/07/2013 18:52


Original ce pain !! Bonne soirée !

MamanDine 17/07/2013 18:37


Je le fais avec du beurre à l'ail et du persil et de la mozza mais là je salive d'avance à l'idée d'en faire avec du caviar d'aubergines ça doit être terriblement gourmand !

Over-Cookée 17/07/2013 17:52


Magnifique ! Une super idée pour un apéro entre copains !!

LadyMilonguera 17/07/2013 17:11


Comme c'est convivial, j'adore l'idée !