Tartinade aux coeurs d'artichauts et haricots blancs, au sirop d'érable

Publié le par Anna et Olivia

Tartinade aux coeurs d'artichauts et haricots blancs, au sirop d'érable

J'aime beaucoup réaliser mes tartinades à partir de haricots blancs plutôt que des pois chiches. Le résultat est beaucoup plus crémeux et plus facile à mixer. Pour donner plus de saveur, j'ai ajouté des coeurs d'artichauts en bocal. 
Le sirop d'érable apporte une petite note douce en plus, qui se marie bien avec le reste. Et puis finir par un filet de sirop d'érable rendra d'autant plus séduisante cette crème à tartiner ;) J'espère que vous apprécierez ma recette :

Ingrédients :
1 boîte de haricots blancs (240g poids égoutté)
1 bocal de coeurs d'artichauts (215g pois égoutté)
1 petit oignon blanc
1 CS de tahini
Le jus d'un demi citron
1 cc de sirop d'érable + un filet au moment de servir
1 cc d'ail en poudre
1 belle pincée de cumin
Poivre

Préparation : 
Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
Servir dans un bol, verser un filet de sirop d'érable sur le dessus.
A servir sur des toasts à l'apéritif, ou pour y tremper des bretzels, des crackers, des bâtonnets de légumes crus... 

N'hésitez pas à revenir ajouter un petit mot dans les commentaires si vous avez réalisé la recette :)
Bonne journée, à bientôt !
Olivia

Publié dans Apéro, Sans gluten

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claude 27/09/2019 19:35

Grande recette! J'ai hâte d'essayer de le faire pour mon partenaire... Merci beaucoup

Chlorophylle 10/08/2019 20:52

Bonjour, peux-t-on utiliser des haricots blancs non cuits ? A ce moment-là, quels haricots blancs utiliser ? Comment Les cuire ? Merci!

Anna et Olivia 11/08/2019 21:50

Bonjour Chlorophylle ! Oui bien sûr, c'est tout à fait possible et même mieux puisque plus économique et écologique car moins de déchets ;)
Haricots blancs, haricots coco, mogettes... il y a le choix.
Bien penser à les faire tremper dans un grand bol d'eau toute une nuit, puis compter 1h30- 2h de cuisson à feu doux. Bonne soirée à bientôt

LadyMilonguera 10/08/2019 19:57

Originale cette tartinade, je la goûterais volontiers.

Milounette 10/08/2019 13:22

J'aime moi aussi beaucoup préparer des tartinades avec des haricots blancs. Ma préférée est haricots blancs + tomates confites + huile d'olive + herbes de Provence... une tuerie ! Avec des artichauts ceci dit, ça doit pas être mal non plus... Bises.

Anna et Olivia 11/08/2019 21:40

Ca doit être bon aux tomates confites !! :) J'espère que tu vas bien Amélie
Bonne semaine bisous
Olivia

ManueB 10/08/2019 10:44

moi aussi je suis fan des tartinades et les haricots donnent du moelleux !
à tester avec des coeurs d'artichaut !

biz
manue :)

Anna et Olivia 11/08/2019 21:37

Merci pour ton passage Manue bisous :)