Mini focaccias cranberry, ail, basilic et fromage frais

Publié le par Anna et Olivia

mini focaccias cranberry, ail, basilic et fromage frais 

Ingrédients

 

Pâte à pain :

75ml d'eau

60ml de lait

2CS d'huile d'olive

un sachet de levure boulangère sèche

1/2cc de sucre

1cc de sel

200g de farine

50g de semoule de blé fine (offerte par Chilubru)

 

 

Marinade :

1CS d'huile d'olive

1cc d'eau

1cc de fleur de sel

1 gousse d'ail

quelques feuilles fraîches de basilic

 

Garniture :

20g de cranberries

3 mini carrés frais

poivre du moulin

 

 

Préparation

 

Verser les ingrédients de la pâte à pain dans une MAP.

Lancer le programme "pâte" ou "pétrissage".

Pendant ce temps, écraser la gousse d'ail et émincer le basilic.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Etaler la pâte sur une plaque allant au four et la couper en 12 à l'aide d'un emporte-pièce.

(j'ai utilisé un moule spécial pain à mini empreintes Demarle)

Badigeonner avec la préparation à base d'ail et de basilic.

Hâcher les cranberries et les répartir sur les focaccias.

Emietter les carrés frais sur les petits pains.

Cuire pendant 15 minutes, four préchauffé th8/220°C.

 

Inspiration : Eryn folle cuisine

 

Anna

Publié dans Pains

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Clairette 03/06/2011 00:02



Oh my! Déjà que nature, c'est une tuerie, mais alors avec de l'ail et des cranberries... !



c-line 02/06/2011 18:10



Ta recette me plait énormement, miam avec les cranberries et du fromage c'est trop bon, et en plus dans un moule silform demarle donc bien croustillant, je prends!!



chesapeake 02/06/2011 13:08



trop mignonnes ces minis focaccias!



rihem 01/06/2011 21:45



waaw superbe recette ils ont l'air divins



angy 01/06/2011 12:35



très appétissantes tes mini foccacias ! merci de ta visite très belle journée à toi



marie 01/06/2011 08:28



J'adore, je garde sous le coude...


Merci !!!



christel 01/06/2011 07:59



oh super


ça doit etre drolement bon


 



francis 31/05/2011 22:51



cela doit être delicieux ces focaccias



Mathilde 31/05/2011 21:55



Super pour un apéro !



stef de fla 31/05/2011 21:16



Bonne idée les cranberries.



chilubru 31/05/2011 13:25



terriblement craquant !!! et merci pour le ti clin d'oeil!!!



Clémence 31/05/2011 12:16



qu'elles sont belles ! j'adore...



Pauline 31/05/2011 10:08



Splendide, j'adore!!! ^^



jenn 31/05/2011 09:56



tres original avec des cranberries !!!



barbara 31/05/2011 09:15



délicieux en grignotage !!! bises, bonne journée



pepitavignon 31/05/2011 08:57



c'est trop mignon et je suis sûre, trop bon!!!