Foccacia au citron et au poivre blanc

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients

150g de farine

100g de semoule fine de blé dur

1cc de sel

1cc de miel

150ml d'eau tiède

1 sachet de levure boulangère séche

1CS d'huile d'olive au citron (Jardin d'Orante)

Garniture :

2CS d'huile d'olive au citron (Jardin d'Orante)

1CS d'eau

1/2cc de fleur de sel

1cc (ou 2) de mélange de poivre blanc à l'écorce de citron (Meuse épices)


Préparation

Mélanger le miel, l'eau tiède, l'huile d'olive et la levure boulangère.

Réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule fine de blé dur et le sel.

Ajouter la préparation à la levure.

Travailler la pâte à la main.

Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.

Etaler la pâte et laisser la de nouveau reposer (15 à 30 minutes).

Mélanger tous les ingrédients de la garniture.

Badigeonner la pâte à pain avec cette préparation.

Cuire pendant 20 à 25 minutes, four préchauffé th7/200°C.

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meuse épices
Anna


Publié dans Pains

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Pepper 13/04/2012 20:47


Miam!! Je n'ai jamais mangé de Foccacia mais c'est bien tentant!

afaurore 13/04/2012 20:13


miammmmm

Clairette 12/04/2012 22:45


C'est que ça doit pas être mauvais, ça !

LeeYaa 12/04/2012 20:01


Je ne connaissais pas ! Ca a l'air délicieux ;)

l'avis ou la vie d'une maman 12/04/2012 19:47


hummmm :) top ce melange !!!

Pauline 12/04/2012 19:05


Miam, j'adore ^^

Clemence 12/04/2012 18:25


j'adore la foccacia !