Marinade à la moutarde

Publié le par Anna et Olivia

Ingrédients (pour environ 2 portions de viande)

1 yaourt nature
1 CS de moutarde
1 CS de jus de citron
1 CS d’eau
1 cc d’herbes de votre choix (origan, persil, etc…)
1 cc d’huile d’olive
Mélange 5 baies (2 à 3 tours de moulin)


Préparation

Mélanger dans un récipient hermétique le yaourt, la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive, l’eau, les herbes et le mélange 5 baies.
Couper la viande en cubes d’environ 3cm sur 3 cm, et les mélanger à la marinade. Bien malaxer afin que la marinade recouvre bien tous les morceaux.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Le mode de cuisson différera selon la viande choisie.

moutarde.jpg

 

Olivia

Publié dans Sauces et marinades

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LeeYaa 17/05/2012 21:59


Une marinade simple mais toujours très appréciée et pleine de saveurs !