Tartine tomate, nectarine, mozzarella

Publié le par Anna et Olivia

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J'ai flashé sur cette recette sur le blog de Laurence (Petits repas entre amis). Elle s'était inspirée d'une recette du magazine Zeste. Je ne connaissais pas ce magazine (oui c'est étonnant mais c'est vrai !!). Je suis donc allée à la recherche de ce magazine que j'ai trouvé facilement chez le marchand de journaux à côté de chez moi.
Effectivement cette merveille culinaire propose des petites choses bien sympa et intéressantes. Maintenant j'attends avec impatience le nouveau numéro de Zeste qui sort mi-septembre.
Je me suis donc inspirée de la recette du magazine et de la version de Laurence pour réaliser mes tartines.

   

Ingrédients
(pour 8 tartines moyennes ou 4 grosses tartines)

4 grosses tartines ou 8 moyennes de pain complet aux céréales
2 tomates noires russes
1 boule de mozzarella di bufala
1 nectarine
des framboises
des jeunes pousses de salades
quelques brins de coriandre, de persil et quelques feuilles de basilic
1 petit oignon doux
huile d'olive


Préparation

Laver les fruits, les jeunes pousses et les herbes.
Couper en fines lamelles les tomates, la nectarine et la mozzarella.
Eplucher l'oignon et l'émincer.
Faire légèrement griller les tartines.
Disposer les ingrédients sur les tartines.
Assaisonner avec un filet d'huile d'olive.
Vous pouvez ajouter un peu de fleur de sel et du poivre.

Anna

Publié dans Entrées

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ed 26/08/2012 13:49


une belle tartine

Clairette 25/08/2012 22:12


Oh, voilà une idée bien fraiche et sympa ! Je prends note ;)

LeeYaa 25/08/2012 08:24


très originales tes tartines ! J'ai justement plein de nectarines à manger ! Ca m'inspire bien cette recette ;)

cojocano 24/08/2012 16:52


excllent idée de "grignotage" pour un apéro dinatoire entre amis.

kaderick 24/08/2012 14:28


je l'avais repéré chez Laurence aussi ! j'adore ce bouquin zest, toujours de très belles photos et recettes ! 


bon va vraiment falloir que je la teste, le mélange tomate, nectarine me fait trop envie ! bisous Anna :*}

novice en cuisine 24/08/2012 13:15


Une recette bien délicieuse, une idée merveilleuse ce sucré salé!

afaurore 24/08/2012 11:05


original avec de la nectarine