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  • Bûche au nutella et à la crème vanillée

    09 décembre 2010 ( #Desserts de fêtes )

    Ingrédients Génoise : 3 oeufs 75g de sucre 50g de farine 20g de maïzena 2CS de lait une pincée de sel Nutella Rhum Crème vanillée : 150g de mascarpone 5CS de sucre glace quelques gouttes de vanille liquide Préparation Monter les blancs en neige avec la...

  • Barres aux Rice Krispies

    30 novembre 2010 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients un paquet de rice krispies un paquet de choco pops une boîte de lait concentré sucré Préparation Tapisser de papier de cuisson un moule à brownies. Verser des choco pops dans le moule. Verser par dessus des rice krispies. (moitié choco pops,...

  • Cake au miel et aux noix

    28 novembre 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 100 g de beurre 100 g de sucre 3 œufs 160 g de farine 1 sachet de levure 150 g de noix (j'ai mis des noix de pécan) 3 CS de miel liquide Préparation Battre le sucre avec le beurre fondu. Incorporer le miel, la farine, la levure puis les œufs....

  • Sauce crémeuse au gorgonzola (pour pasta)

    26 novembre 2010 ( #Sauces et marinades )

    Ingrédients (pour 4 personnes) 200g de gorgonzola 200ml de crème liquide sel poivre Préparation Faire chauffer la crème liquide. Ajouter le gorgonzola . Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saler, poivrer. Croquant aux noix : Ingrédients une...

  • Cookies aux pommes

    19 novembre 2010 ( #Biscuits - cookies )

    Ingrédients Cookies : 100g de farine complète 75g de flocons d'avoine 1cc de bicarbonate de soude 1/2 sachet de levure chimique 150g de sucre roux 25g de beurre mou 1 oeuf battu 1 grosse pomme Glaçage au sirop d'érable : 10CS de sucre glace 1CS de sirop...

  • Tarte chocolat café

    09 novembre 2010 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients Pâte chocolat café : 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1cc de sel 1CS de sucre 1CS de café soluble 1CS de cacao en poudre 1CS de pépites de chocolat 100ml d'huile 100ml d'eau chaude Fondant au chocolat : 100g de chocolat 50g de...

  • Pâte aux tomates séchées et aux pignons de pin

    06 novembre 2010 ( #Pâtes à tarte - à pizza et autres... )

    Ingrédients 250 g de farine (non tamisée) 1 cc de levure chimique 1 cc de sel 100 ml d’huile ou de beurre fondu 100 ml d’eau chaude 1CS de pignons de pin 5 pétales de tomates séchées Préparation Verser tous les ingrédients dans l’ordre dans un récipient...

  • Ail confit

    01 novembre 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients 3 têtes d'ail 2cc de gros sel du thym du laurier des grains de poivre un petit piment doux huile d'olive Préparation Peler les gousses d'ail. Les mettre dans une casserole avec le sel, le thym, le laurier, les grains de poivre et le piment...

  • Frites maison - Ou comment manger des frites sans culpabiliser...

    28 octobre 2010 ( #Plats végétariens )

    Le secret des frites maison... avec une cuillère à soupe d'huile seulement ! Et sans friteuse Seb Acti***... Ingrédients 5 grosses pommes de terre (choisir une variété à frites) 1 CS d'huile d'olive 1 cc de paprika Sel et poivre Préparation Couper les...

  • Barres aux saveurs automnales

    29 octobre 2010 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients (recette américaine : les mesures sont en ml, il faut donc utiliser un pichet gradué) 750ml de farine 1/2 sachet de levure une pincée de sel 250ml de sucre roux 200g de beurre fondu 1 oeuf 1cc de cannelle 2CS de flocons d'avoine 2 coings 1...

  • Tarte aux aubergines et aux tomates

    27 octobre 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients pâte aux tomates séchées et aux pignons de pin : 250 g de farine (non tamisée) 1 cc de levure chimique 1 cc de sel 100 ml d’huile ou de beurre fondu 100 ml d’eau chaude 1CS de pignons de pin 5 pétales de tomates séchées Fondant aux aubergines...

  • Gressins à l'indienne

    21 octobre 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 80g de farine 20g de beurre mou 40ml d'eau froide 1cc de curry des raisins secs une pincée de poivre Préparation Mélanger la farine, le curry et les raisins secs. Ajouter le beurre et travailler la pâte avec les doigts. Verser l'eau petit...

  • Gressins basilic parmesan

    27 août 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 80g de farine 4CS de parmesan 20g de beurre mou 40ml d'eau froide 1CS de basilic finement hâché 1CS de jus de citron une pincée de poivre Préparation Mélanger la farine, le parmesan, le citron et le basilic. Ajouter le beurre et travailler...

  • Aubergines gratinées

    25 août 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients (pour 4 personnes) 2 aubergines 2CS de coulis de tomates 2 gousses d'ail 2 échalottes 1CS d'huile d'olive sel, poivre 3CS de parmesan 2CS de chapelure Préparation Laver et couper les aubergines en 2 dans la longueur. Les faire cuire à la vapeur....

  • Tian de courgettes

    23 août 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients 2 courgettes 1CS d'huile d'olive 1CS de vinaigre balsamique 4CS de coulis de tomates sel, poivre 1CS d'herbes de provence Préparation Laver et éplucher grossièrement les courgettes. Les couper en rondelles. Garnir un moule à manqué avec les...

  • Fondants de carottes au curry

    25 juillet 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients 6 carottes moyennes 50g de farine 2 oeufs 1 cc de curry sel poivre Préparation Eplucher et cuire les carottes, dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter, et les écraser, grossièrement avec un pilon. Battre les oeufs. Ajouter la purée, la...

  • Salade tomates/mozza/courgettes grillées

    24 juillet 2010 ( #Salades )

    Ingrédients une petite courgette 4 tomates (différentes variétés) 1 boule de mozzarella quelques feuilles de basilic 2CS d'huile d'olive 2CS de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation Laver et éplucher la courgette. La couper en dés et la faire cuire...

  • Confiture fraise / menthe

    23 juillet 2010 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 1,5kg de fraises équeutées 1kg de sucre 1 verre à moutarde de jus de pomme un petit bouquet de menthe Préparation Verser les fraises et les feuilles de menthe dans une bassine à confiture (ou une grosse casserole, ou un faitout...). Recouvrir...

  • Tag et Prix Oulala

    22 juillet 2010 ( #On papote )

    Nous avons été taguées par Le Palais Gourmand et par Papilles de Mon Atelier de Cuisine. Et nous avons aussi reçu un prix décerné par Cuisine Gourmande : le prix Oulala. Les 5 petites indiscrétions du TAG : 1 Signe particulier : très gourmande ! Idem,...

  • Cake tomates feta

    20 juillet 2010 ( #Cakes salés )

    Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 10cl de lait 10cl d'huile d'olive 100g de feta 200g de tomates cerises sel, poivre Préparation Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter les oeufs battus, le lait et l'huile....

  • Soupe aux fanes de carottes

    07 juillet 2010 ( #Soupes et potages )

    Ingrédients les fanes d'une botte de carottes 4 pommes de terre 1 oignon 1 bouillon cube 2CS de crème fraîche 1CS d'huile d'olive 1,5l d'eau sel, poivre Préparation Laver et trier les fanes. Retirer les tiges pour récupérer les feuilles. Eplucher et émincer...

  • Navets glacés au sirop d'érable

    27 juin 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients une botte de navets nouveaux 1CS de vinaigre balsamique 2CS + 1CS de sirop d'érable 1/2 verre à moutarde d'eau huile, sel, poivre Préparation Eplucher, laver et éventuellement couper les navets. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse....

  • Bruschetta aux légumes du sud

    05 juillet 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 1 baguette de pain 1/2 tasse d'huile d'olive, basilic, origan, thym mozzarella poivrons et artichauds marinés à l'huile tomates séchées Préparation Couper en fines tranches la baguette de pain, et les disposer directement sur une feuille de...

  • Mini quiches sans pâte au lait Gloria

    23 juin 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients 1 briquette de lait concentré Gloria (20cl) demi-écrémé 2 oeufs 1CS de maizena (bien bombée) sel, poivre, ciboulette... Préparation Fouetter la maizena avec les oeufs. Ajouter le lait Gloria. Mélanger. Assaisonner. Garniture des quiches à...

  • Banana Cookies Chocolat Blanc

    03 juillet 2010 ( #Biscuits - cookies )

    Ingrédients 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 75g de sucre blanc 75g de sucre roux 125g de beurre fondu 1 oeuf une pincée de sel une plaquette de chocolat blanc 2 bananes Préparation A l'aide d'une planche à découper et d'un grand couteau,...

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