Top articles
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Pumpkin spice latte (recette du café au lait au potiron épicé)
Lors d'une virée parisienne entre soeurs, j'ai pu déguster un pumpkin spice latte. Maintenant je comprends mieux l'engouement pour cette délicieuse boisson outre-atlantique. C'est tellement bon !!! De retour chez moi, j'ai donc voulu concocter ma version...
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Graines de courge au chili
Ces petites graines épicées sont excellentes pour picorer à l'apéritif, ou parsemées sur une salade. Ingrédients 300g de graines de courge 2CS d'huile d'olive 1CS d'épices pour chili Préparation Dans un récipient hermétique à couvercle, verser tous les...
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Velouté de panais et châtaignes
La soupe est la meilleure copine de l'hiver !! En effet un bon bol de soupe ou de velouté est tellement réconfortant face à la fraîcheur de l'hiver. Pour ce velouté, j'ai associé un légume dit "ancien" ou "oublié" : le panais avec la châtaigne. Le panais...
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Pumpkin pie ~ Tarte à la citrouille
J'aime beaucoup les courges !! Je les cuisine à toutes les sauces mais je n'avais jamais testé la tarte. Incroyable, non ? C'était délicieusement bon, le rhum et la vanille donnent un goût divin en bouche. Après avoir réalisé cette recette, j'aime toujours...
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Astuce : recycler un reste de vin
Il arrive qu'après un repas de fête il reste du vin entamé, ou pour un plat spécial on a débouché une bouteille, parfois on n'a pas très envie de devoir finir les bouteilles les jours suivants... Si cela vous arrive, cette astuce est pour vous ! Pensez...
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Salade de topinambour aux noisettes
Ingrédients 500 g de topinambours 1 citron 2 CS d'huile de noix Ail lyophilisé Sel et poivre 1 grosse poignée de noisettes concassées Préparation Laver et éplucher les topinambours. Les cuire à la vapeur environ 15 minutes (j'ai utilisé le Micro Vap'...
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Soupe de patates douces, carottes et cacahuètes
Les cacahuètes se marient délicieusement avec les patates douces et les carottes. Je me suis inspirée d'une recette du livre Soupes et Veloutés. Ingrédients 1kg de carottes 2 grosses patates douces du bouillon de légumes (assez pour recouvrir les légumes)...
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Biscotti pistaches et poires
Une idée de cadeau gourmand pour Noël ! Ingrédients 225g de farine 1/2 sachet de levure chimique une pincée de bicarbonate alimentaire 50g de pistaches mondées 50g de poires séchées 100g de sucre 50g de beurre fondu 1 oeuf Préparation Faire torréfier...
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Soupe citronnée aux châtaignes et échalotes
Bonjour les ami.e.s, aujourd'hui je partage avec vous une nouvelle recette de soupe, bien crémeuse et réconfortante, à base de châtaignes et pleiiiin d'échalotes. Je la cuis dans du lait de soja, et ajoute en fin de cuisson du jus de citron. Le jus de...
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Barres de céréales aux abricots et noix de pécans
Le matin, je pars relativement tôt de chez moi pour aller au travail. Souvent je déjeune dans le train. J'emmène donc mon "pique-nique/petit déj", pour ça il me faut des petites choses faciles à transporter. C'est donc pour mes petits déj dans le train...
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Mon nouveau robot : le Cook'in de Guy Demarle
Je vous présente mon nouveau pote qui vient d'emménager dans ma cuisine : >>>> le robot "Cook'in" de Guy Demarle ! Il est génial je l'adore, merci Nadège En deux mots, le Cook'in cuit à la vapeur, cuit à l'eau, mijote, fait revenir, coupe en morceaux,...
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Pizza au foie gras végétal (recette de Noël)
Ingrédients une pâte à pizza un petit pot de confit d'oignons un petit bloc de faux gras de la marque Gaia des noix des cranberries séchées une boule de mozzarella une poire de la roquette de la crème de vinaigre balsamique quelques copeaux de cantal...
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Mini muffins au kinder country
Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure 50g de sucre 1 oeuf battu 180ml de lait 90g de beurre kinder country Préparation Mélanger la farine, la levure et le sucre. Faire fondre le beurre avec le lait. Ajouter la mélanger lait et beurre à la prépartion...
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Michoko' muffins
Un bon muffin au coeur Michoko ! Cette recette participe au concours organisé par Lydie "Les petits plats dans les grands" pour fêter les 5 ans de son blog ! Le thème : Apéritif dinatoire Le jury, composé de Lydie "Les petits plats dans les grands ",...
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Muffins citron pavot
Ingrédients 250g de farine 1/2 sachet de levure 150g de sucre 2 oeufs battus 80g de beurre 150ml de lait 1 citron bio 2cc de graines de pavot Préparation Mélanger la farine et la levure. Fouetter le sucre et les oeufs. Incorporer cette préparation à la...
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Moelleux au chocolat et aux speculoos
Ingrédients 200 g de chocolat 100 g de beurre 100 g de sucre 3 œufs 75 g de farine Levure Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger l’ensemble, puis incorporer le sucre, les œufs, la farine et la levure. Réduire en poudre une...
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Gâteau aux graines de pavot et au citron
Ingrédients 200g de farine 1/2 sachet de levure 150g de sucre en poudre 2CS de graines de pavot 3CS de jus de citron 125g de beurre fondu 2CS de lait 3 oeufs Glaçage : (utiliser un verre gradué) 250ml de sucre glace 2CS de jus de citron Préparation Mélanger...
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Clafoutis pommes cannelle
Ingrédients 450 g de pommes émincées 30 g de beurre 2 bonnes pincées de cannelle 2 œufs et 2 jaunes 170 g de cassonade 2 sachets de sucre vanillé 50 g de maïzena 1 pincée d sel 45 cl de lait entier Quelques noisettes de beurre salé Préparation Faire sauter...
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Compote d'Yseult
Recette médiévale Ingrédients pour 15 personnes environ 2,5 kilogrammes de pommes variés épluchées 400 grammes de mélange de fruits moelleux 100 gr de raisins secs 100 gr de pruneaux d’Agen dénoyautés 100 gr de figues moelleux 100 gr d’abricots moelleux...
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Bouchées moelleuses à la pistache et à la cerise
Ingrédients (pour 15 petites bouchées) 35g de beurre fondu 70g de pistache en poudre 50g de sucre 2 petits oeufs (ou 1 gros) 15 cerises entières (avec leur queue) Préparation Mélanger le beurre, la pistache en poudre, le sucre et les oeufs battus. Verser...
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Peches Cobbler
Ingrédients (pour 6 portions individuelles) 6 pêches (ou une grosse boîte de conserve de pêches -selon la saison-) le jus d'1/2 citron vert 1 gousse de vanille 1CS de cassonade 1/2cc de gingembre Pour la pâte : 100g de farine 1/2 sachet de levure une...
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Yaourts au muesli riz quinoa chocolat et cajou
d Ingrédients 1l de lait (entier de préférence) 1 yaourt nature 1CS de lait en poudre 3CS de sucre complet de canne Ethiquable 1CS par pot de muesli riz quinoa chocolat cajour Ethiquable Préparation Mélanger le lait, le yaourt, le lait en poudre et le...
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Cake pops au nutella
Ingrédients 250g de gâteau au yaourt 1CS de philadelphia (ou autre fromage frais) 3CS de nutella du chocolat de couverture de couleur des petites perles ou des vermicelles des batonnets de sucettes (x25) Préparation Mixer le gâteau. Mélanger les miettes,...
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Tartare avocat et kiwi à la truite fumée {Battle food #10}
Pour cette 10ème édition de la Battle Food (concept lancé par Sunrise Over Sea), le thème que la marraine, Marine is Cooking, a choisi est... le tartare ! Je trouve que ce thème est bien choisi pour cette période (quasi) caniculaire. J'ai choisi de présenter...
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Burrito tex-mex pour le défi cuisine "street food from around the world"
Vendredi, Olivia vous proposait ses bretzels dog pour le défi cuisine de Recettes.de sur le thème de la street food du monde. Aujourd'hui c'est mon tour de publier une recette pour ce défi où nous faisons toutes les 2 partie du jury. Je me suis donc lancée...