Top articles
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Caviar d'aubergines
Ingrédients 1 belle aubergine 1 petite tomate 1 échalotte 1 gousse d'ail 1CS d'huile d'olie sel, poivre piment (selon le goût...) 2CS de fromage blanc Préparation Laver et couper les légumes en morceaux. Verser tous les ingrédients dans une casserole...
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British pizzas
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 english muffins by regent's Park 8CS de sauce tomate cuisinée 1 boule de mozzarella 70g de gruyère râpé 8cc de crème fraîche Préparation Couper les muffins en 2. Disposer une CS de sauce tomate sur chaque demi-muffin....
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Poires au chocolat
Ingré dients pour 4 personnes 4 poires type conférence 1 tablette de chocolat noir 25 ml de crème liquide Préparation Eplucher les poires. Les faire cuire à la vapeur. Faire fondre le chocolat et la crème liquide au four à micro-ondes, et bien mélanger...
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Galettes bretonnes à la bretonne
Ingrédients (pour 2 galettes) 2 galettes de sarrazin 6 noix de st jacques 2 petits poireaux 4CS de crème fraîche persil ail sel, poivre Préparation Laver et émincer les poireaux. Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Quand ils ont...
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Mandises
Ingrédients 100g de beurre 100g de sucre 2 oeufs 1 yaourt nature 200g de farine Levure Vanille Pépites choco Sel Nutella Préparation Fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter, sans cesser de mélanger, les oeufs, le yaourt, la farine, la levure, le sel,...
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Tartelettes façon Mars
Ingrédients 1 pâte sablée Confiture de lait 200 g de chocolat 20 cl de crème liquide 1 œuf Préparation Garnir les moules à tartelettes de pâte sablée. Etaler dans le fond de chaque tartelette 1 CS de confiture de lait. Faire fondre le chocolat avec la...
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Pizza rustique
Ingrédients pour la pâte : 100ml d'eau 125g de beurre 200g de farine Garniture : 4CS de sauce tomate cuisinée 1 poireau 1 sachet de gruyère rapé Préparation Emincer le poireau, le laver et le faire revenir à la poële dans un peu de beurre. Réserver. Faire...
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Pancakes
Ingrédients 125g de farine 1/2 paquet de levure 1cs de sucre une pincée de sel 2 oeufs 1CS d'huile 2 yaourts au lait fermenté Préparation Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter les oeufs, l'huile et les yaourts. Fouetter le tout. Laisser...
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Tartelettes chocolat blanc / framboises
Ingrédients (pour 6 tartelettes) une pâte sablée 200g de chocolat blanc 150ml de crème fraiche 40g de sucre 6 framboises fraiches coulis de framboises Préparation Foncer la pâte dans 6 moules à tartelettes. Recouvrir de papier sulfuriser et de haricots...
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Tartelettes du soleil à la tomate
Ingrédients (pour 6 tartelettes) une pâte brisée 6cc de sauce tomates toute prête 6 pétales de tomate séchée une grosse tomate (pour moi, une coeur de boeuf) un oignon blanc 30g de gruyère rapé sel, poivre, herbes de provence... huile d'olive Préparation...
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Quiche au pesto et aux courgettes
Ingrédients 1 pâte brisée 3 courgettes 3cc de pesto 1 poignée de pignons de pin 3 oeufs 2CS de crème fraiche 3CS de lait 2CS de maizena Préparation Laver et couper en rondelles les courgettes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Quand elles...
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Tartelettes aux tomates cerises
Ingrédients (pour 6 tartelettes) une pâte brisée une boule de mozzarella une barquette de tomates cerises purée de piment doux huile d'olive herbes de provence, sel, poivre Préparation Répartir la pâte dans le moule à tartelettes. Couper la mozzarella...
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Cake muesli framboises
Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure 100g de sucre 2 oeufs 125g de beurre fondu 3CS de confiture (ou coulis) de framboises 2CS de muesli aux fruits rouges Préparation Mélanger la farine, la levure, le sucre avec les oeufs battus. Ajouter le...
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"750g" and co pour mon anniversaire
Aujourd'hui, le 23 septembre 2009, c'est mon anniversaire et pour m'aider à passer cette épreuve, j'ai eu de beaux cadeaux. Etant donné ma passion pour la cuisine, mes cadeaux sont forcément en rapport direct avec l'art culinaire !! J'ai donc reçu une...
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Petits flans aux tomates cerise
Ingrédients : 3 oeufs 100ml de crème liquide 1 boule de moazzarella 1 barquette de tomates cerise basilic sel, poivre Préparation : Battre les oeufs avec la crème liquide. Ciseler le basilic et l'ajouter à la préparation. Assaisonner. Couper la mozzarella...
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Tarte de restes de gaspacho maison
Ingrédients : 1 pâte brisée pulpe de tomates (donc restes de 1,5kg tomates d'un gaspacho, passées à la centrifugeuse) 1 sachet de gruyère râpé (70g) 2CS de moutarde quelques tranches fines de gouda 1CS de parmesan sel, poivre Préparation : Foncer la pâte...
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Yaourts aux pims à la cerise
Ingrédients : 700ml de lait entier 1CS de lait en poudre 2CS de sucre un paquet de gateaux pims à la cerise Préparation : Mixer les gateaux. Mélanger le lait, le sucre, le lait en poudre et les gateaux. Mettre dans la yaourtière 10h. Servir bien frais....
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Barres pommes/coings - gâteau d'halloween
Ingrédients (recette américaine : les mesures sont en ml, il faut donc utiliser un pichet gradué) 750ml de farine 1/2 sachet de levure une pincée de sel 250ml de sucre roux 200g de beurre fondu 1 oeuf 1cc de cannelle 2CS de muesli 5 ou 6 pommes 5 coings...
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Génoise
Ingrédients 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre fondu Préparation Mélanger les oeufs et le sucre dans un récipient posé dans un plat rempli d'eau bouillante. Monter en génoise en 2 à 3 min, la pâte doit être mousseuse. Retirer le récipient...
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Ganache au chocolat prâlinoise
Parfaite pour garnir une génoise... Ingrédients 200 g de prâlinoise 100 g de chocolat noir 200 ml de crème liquide 25 g de beurre fondu Préparation J'ai utilisé le Speedy Chef de Tupperware , mais on peut réaliser cette ganache au fouet (pour avoir des...
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Bruschetta aux anchois
Grandes tranches de pain à bruschetta (épicerie fine) Sauce tomate piquante, ou aux poivrons... 1 boule de Mozzarella 1 petite boîte d'anchoix Quelques champignons de Paris en conserve Quelques olives farcies aux anchoix Epices à pizza Etaler la sauce...
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Cake aux épinards et au Boursin
Ingrédients 250ml de crème liquide légère 3 oeufs Sel 100g de farine fluide 1 sachet de levure chimique 100g d'épinards hachés en conserve ou surgelés Boursin Préparation Mélanger dans un saladier la crème liquide, les oeufs, le sel, la farine et la levure....
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Cake façon Bounty
Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre 100g de beurre 3 oeufs 3CS de noix de coco rapée des pépites de chocolat 3 petits bounty Préparation Mélanger la farine, la levure, le sucre, les pépites de choco et la noix de coco...
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Mini smores en tartelettes
Ingrédients une pâte sablée de la pâte à marshmallow fluff ou des chamallow une tablette de chocolat au lait Préparation Couper des petits cercles de pâte et garnir un moule à mini-tartelettes. Les faire cuire à blanc. Four moyen, vérifier la cuisson...
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Pizzetas à la courgette
Ingrédients pâte à pizza coulis de tomate une petite courgette 1CS de graines de sésame gruyère rapé Préparation Laver la courgette. Faire des lamelles à l'aide d'un économe. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Etaler la pâte...