Tartelettes chocolat blanc / framboises

Ingrédients  (pour 6 tartelettes)

une pâte sablée
200g de chocolat blanc
150ml de crème fraiche
40g de sucre
6 framboises fraiches
coulis de framboises



Préparation

Foncer la pâte dans 6 moules à tartelettes. Recouvrir de papier sulfuriser et de haricots secs.
Faire cuire à blanc pendant 15 minutes, four moyen (th5-6).
Faire fondre le chocolat avec 6CS d'eau. Fouetter la crème fraiche et le sucre.
Incorporer la crème au chocolat. Fouetter de nouveau.
Répartir la crème au chocolat dans les tartelettes.
Faire 2 petits filets de coulis de framboises dessus, avec la pointe d'un couteau, faire des traits.
Laisser refroidir au frigo.
Au moment de servir, disposer une framboise au centre de la tartelette.



A


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