Top articles

  • Yaourts au muesli riz quinoa chocolat et cajou

    15 novembre 2011 ( #Crèmes dessert et entremets )

    d Ingrédients 1l de lait (entier de préférence) 1 yaourt nature 1CS de lait en poudre 3CS de sucre complet de canne Ethiquable 1CS par pot de muesli riz quinoa chocolat cajour Ethiquable Préparation Mélanger le lait, le yaourt, le lait en poudre et le...

  • Salon du blog culinaire édition 4 - samedi 19 novembre 2011

    24 novembre 2011 ( #On papote )

    Samedi matin départ de Marly la Ville sous le soleil direction Soissons... pour le Salon du blog culinaire !!! A notre arrivée au lycée hôtelier Le Corbusier nous avons été accueillies par l'équipe d'accueil du SBC où nous avons récupéré nos tabliers...

  • Purée de potimarron au pain d'épices

    10 novembre 2011 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients 1 potimarron 1cc d'épices à pain d'épices sel, poivre du moulin 50ml de bouillon de légumes Préparation Laver, couper les extrémités et évider le potimarron. Le faire cuire dans une casserole avec le bouillon de légumes, les épices, le sel...

  • Muffins à châtaigne et aux graines de courges (pour le Muffin Monday #27)

    06 novembre 2011 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 150g de farine 100g de farine de châtaigne 1/2 sachet de levure 150g de sucre 2 oeufs battus 80g de beurre 150ml de lait 50g de graines de courges de la pâte à tartiner pour le nappage Préparation Mélanger les farines et la levure. Fouetter...

  • Concours blog culinaire : "Par ici la bonne soupe"

    29 octobre 2011 ( #Concours and co )

    Notre pire cauchemar d'enfance est devenu un plat très tendance dans notre cuisine... Il s'agit biensur de la soupe !! Nous vous proposons un petit concours culinaire sur le thème de la soupe (potage, velouté...). Livrez-nous vos recettes préférées ou...

  • Carrés chocolat, noix de cajou et chamallow

    28 octobre 2011 ( #Biscuits - cookies )

    Ingrédients (recette américaine : les mesures sont en ml, il faut donc utiliser un pichet gradué) 750ml de farine 1/2 sachet de levure une pincée de sel 250ml de sucre roux 200g de beurre fondu 1 oeuf 2CS de flocons d'avoine 100g de chunks de chocolat...

  • Petites crèmes choco Petit Ourson

    18 octobre 2011 ( #Crèmes dessert et entremets )

    Ingrédients 50cl de lait 3 oeufs 50g de sucre 100g de chocolat au lait 8 nounours en chocolat et à la guimauve Préparation Faire fondre le chocolat et les nounours dans le lait chaud. Fouetter les oeufs avec le sucre. Verser le lait chaud au chocolat...

  • Camembert farci au coing

    22 octobre 2011 ( #Entrées )

    Ingrédients un camembert (un peu coulant) un gros coing 1cc de sucre roux 1cc d'épices à crumble de chez Meuse Epices 1CS de jus de citron Préparation Eplucher et couper le coing en dés. Arroser les dés de coing avec le jus de citron. Faire compoter le...

  • Mini pâtissons farcis au parmesan

    17 octobre 2011 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients (pour 4 personnes) 4 petits pâtissons 200ml de crème liquide du parmesan râpé (quantité à votre convenance) 4CS d'oignons frits sel, poivre Préparation Faire cuire les pâtissons à la vapeur. Laisser refroidir. Couper le haut de chaque pâtisson....

  • Mini cakes au gingembre confit et au whisky

    22 avril 2011 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure une pincée de bicarbonate alimentaire 100g de sucre brun 100g de beurre mou 3 oeufs 4CS de lait 2CS de whisky 40g de gingembre confit Préparation Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Fouetter...

  • Muffins aux cranberries et au sirop d'érable

    10 avril 2011 ( #Gâteaux )

    Ingrédients (pour 12 gros muffins) 240g de farine 1/2 sachet de levure une pincée de sel 2 oeufs 60ml de sirop d'érable 70g de beurre fondu 150ml de lait concentré non sucré Gloria 100g de cranberries Préparation Mélanger la farine, le sucre roux, la...

  • Brownies au toblerone

    02 avril 2011 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 150g de farine 100g de sucre roux 120g de chocolat 120g de beurre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanille 1 barre de toblerone Préparation Faire fondre le chocolat et le beurre. Battre les oeufs et les incorporer au chocolat et au beurre tout en...

  • Dip crémeux

    11 mai 2011 ( #Sauces et marinades )

    Ingrédients 100g de fromage blanc 1 échalotte 1 gousse d'ail 1CS de ciboulette séchée sel, poivre Préparation Eplucher et émincer très finement l'échalotte et la gousse d'ail. Fouetter la fromage blanc avec l'ail, l'échalotte, la ciboulette, le sel et...

  • Grand scone fraise et ricotta

    03 mai 2011 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 200g de farine 1/2 sachet de levure 1 oeuf battu une petite barquette de fraises ou une boîte de conserve de fraises (145g) 50g de beurre sel 3CS de ricotta 10cl de lait Préparation Mélanger la farine et la levure. Egoutter les fraises (réserver...

  • Stylish blogger award : Merci !!

    10 mai 2011 ( #On papote )

    Merci à Jenn et à Miomiom qui nous ont décerné le "Stylish Blogger Award" !! "Merci les filles, c'est très gentil ! " Nous vous conseillons vivement d'aller jeter un oeil à leurs superbes blogs que nous visitons très régulièrement : Cuisin ' é ' Moi et...

  • Salade de pommes de terre et de topinambours

    27 avril 2011 ( #Salades )

    Ingrédients 600g de pommes de terre 400g de topinambours 1 oignon rouge 50ml de mayonnaise 50ml de fromage blanc 1CS d'eau 1 oeuf dur sel, poivre ciboulette, persil... Préparation Eplucher et laver les pommes de terre et les topinambours. Les couper en...

  • Sandwichs végétariens à l'avocat et aux pousses d'alfalfa

    08 avril 2011 ( #Sandwichs et burgers )

    Ingrédients des tranches de pain de mie 2 avocats 4 portions individuelles de fromage frais ail et fines herbes 1CS de jus de citron 2CS de mayonnaise des pousses d'alfalfa Préparation Laver les avocats, les ouvrir en 2 et récupérer la chair. Arroser...

  • Mini panacotta façon snickers

    19 mars 2011 ( #Crèmes dessert et entremets )

    Ingrédients (pour un moule Apérocooking carré de Scrapcooking) 100ml de crème liquide 100ml de lait 1CS de cassonade 2g d'agar-agar 2CS de beurre de cacahuète 6 carambars 100ml de crème liquide chocolat au lait (quantité à votre convenance !) Préparation...

  • Cake à la feta, aux tomates séchées et aux olives noires

    01 avril 2011 ( #Cakes salés )

    Ingrédients 100 g de tomates séchées 150 g de fêta en dés 3 oeufs 150 de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de gruyère râpé 80 g d'olives noires dénoyautées 10 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait poivre Préparation Égoutter les tomates et les...

  • Muffins au curry coeur coulant de mozzarella

    22 mars 2011 ( #Cakes salés )

    Ingrédients 100g de farine complète 1/2 sachet de levure 2 oeufs 2Ocl de lait 3CS de sauce au curry une boule de mozzarella Préparation Fouetter les oeufs avec le lait. Verser la préparation sur la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter la sauce...

  • Soupe poireaux pomme de terre

    18 mars 2011 ( #Soupes et potages )

    Ingrédients 4 poireaux 4 grosses pommes de terre 2 gousses d'ail 1 bouillon cube sel, poivre Préparation Laver les poireaux et les couper en petits morceaux. Eplucher, laver et couper les pommes de terre. Eplucher les gousses d'ail. Enlever le germe des...

  • Cheesecake chocolat caramel

    09 mars 2011 ( #Crèmes dessert et entremets )

    Ingrédients Biscuit : 200g de biscuits (type digestive) 75g de beurre 20g de sucre Cheesecake : 300g de fromage frais 2 oeufs 2CS de mascarpone 75g de sucre quelques gouttes d'extrait de vanille liquide 1 mars caramel Préparation Biscuit : Mixer les biscuits....

  • Tartelettes panais, cheddar et poivre blanc fumé

    08 mars 2011 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients Pâte brisée au poivre blanc fumé : 180g de farine semi-complète 100g de beurre 1CS de poivre blanc fumé 50cl d'eau froide une pincée de sel 300g de panais 140g de cheddar moutarde poivre blanc fumé sel 1 oeuf 3CS de crème fraîche épaisse Préparation...

  • Soupe potiron pomme fruit aux 4 épices

    13 mars 2011 ( #Soupes et potages )

    Ingrédients 1 potiron moyen 2 petites pommes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon cube une pincée de 4 épices sel, poivre 1l d'eau Préparation Laver, éplucher, vider et couper le potiron. Peler et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans un peu...

  • Citronnade à la fraise

    05 mars 2011 ( #Boissons )

    Ingrédients 4 citrons 25g de sucre 10cl d'eau le sirop d'une boîte de conserve de fraises (145g) Préparation Chauffer l'eau. Ajouter le sucre pour le faire fondre. Presser les citrons et filtrer le jus. Mélanger le sirop de fraises et le jus de citron....

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