Mini cakes au gingembre confit et au whisky
Ingrédients
150g de farine
1/2 sachet de levure
une pincée de bicarbonate alimentaire
100g de sucre brun
100g de beurre mou
3 oeufs
4CS de lait
2CS de whisky
40g de gingembre confit
Préparation
Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.
Fouetter le beurre mou avec le sucre et incorporer cette préparation à la farine.
Ajouter les oeufs battus et le lait puis mélanger.
Couper en petits dés les gingembres confits et les mélanger au whisky.
Ajouter les dés de gingembre.
Laisser reposer la pâte.
Répartir la pâte dans un moule à mini-muffins.
Cuire pendant 35 minutes, four th6/180°C.
Anna