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  • Galette pommes et speculoos (Galette des rois)

    04 janvier 2012 ( #Desserts de fêtes )

    Ingrédients 2 pâtes feuilletées 5 grosses pommes 10 speculoos pour dorer la galette : 1 jaune d'oeuf + 1 CS d'eau + 1 cc de sucre en poudre 1 blanc d'oeuf (pour souder les pâtes) 1 fève Préparation Laver et éplucher les pommes. Les couper en dés et les...

  • Galette à la pistache et aux griottines® (Galette des rois)

    03 janvier 2012 ( #Desserts de fêtes )

    Ingrédients 2 pâtes feuilletées 100 g de poudre de pistache 100 g de sucre 1 oeuf 75 g de beurre fondu des griottines ® pour dorer la galette : 1 jaune d'oeuf + 1 CS d'eau + 1 cc de sucre en poudre 1 blanc d'oeuf (pour souder les pâtes) 1 fève Préparation...

  • Gâteau moelleux à l'orange et aux cranberries au thé de noël

    01 janvier 2012 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre 3 oeufs 100ml de jus d'orange 1 ou 2cc de thé de noël 2CS de confiture d'orange 100g de cranberries séchées 3CS de jus d'orange (pour imbiber le gâteau à la sortie du four) Préparation...

  • ketchup maison

    17 octobre 2010 ( #Sauces et marinades )

    Ingrédients 500g de tomates 2CS de vinaigre de framboise 1CS d'huile d'olive 1CS de sauce worcestershire 2CS de sucre de canne 1/2cc de cannelle 1/2cc de cumin 1/2cc de muscade râpée 1cc de paprika sel, poivre Préparation Laver et coupe en petits dés...

  • Spatzle

    11 octobre 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients 400g de farine 2 oeufs 200ml d'eau sel, poivre Préparation (à l'aide du Spatzle Party Tupperware) Mélanger tous les ingrédients. Bien fouetter la préparation. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Placer le spatzle party sur la casserole...

  • Cookies moelleux aux chunks de Pralinoise

    14 octobre 2010 ( #Biscuits - cookies )

    Ingrédients 125 g de beurre fondu 150 g de sucre roux 1 oeuf 250 g de farine (= 500 ml) ½ sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 tablette de Pralinoise (chocolat 1848) Préparation Bien mélanger le beurre fondu avec le sucre (sucre...

  • Mini muffins au kinder country

    03 octobre 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure 50g de sucre 1 oeuf battu 180ml de lait 90g de beurre kinder country Préparation Mélanger la farine, la levure et le sucre. Faire fondre le beurre avec le lait. Ajouter la mélanger lait et beurre à la prépartion...

  • La tarte de monsieur Bunny

    28 septembre 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients une pâte brisée 4/5 carottes 5 kiri sel, poivre, cumin 1 gros oeuf 2CS de maizena 20cl de crème liquide du gruyère râpé (quantité à votre convenance) Préparation Râper les carottes. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Répartir les carottes,...

  • Tarte Poivrons, tomates, mozzarella

    26 septembre 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients une pâte minute 4CS de moutarde 2poivrons rouges 2 tomates 2 boules de mozzarella Du gruyère râpé Sel, poivre, herbes de provence Préparation Etaler la pâte dans un moule à tarte. Etaler la moutarde dur la pâte. Laver, éplucher et couper les...

  • Riz pilaf citronné

    18 septembre 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients (pour 4 personnes) 2 doses de riz 5 doses de bouillon dilué dans de l'eau le jus d'un citron 1 petit bouquet de persil 4 échalottes 4 gousses d'ail sel, poivre, tabasco (pas obligé, selon les goûts...) Préparation Emincer les échalottes et...

  • Tartinade de carotte

    19 septembre 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 4 carottes 2CS de ricotta 1CS de sésame une pointe de cumin sel, poivre Préparation Peler, laver et couper les carottes. Les faire cuire à la vapeur. Une fois cuites, laisser refroidir les carottes, puis les mixer. Ajouter le cumin, le sel...

  • Petits sablés cranberries basilic

    16 septembre 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 100g de farine 50g de parmesan 40g de beurre mou 1CS de basilic finement hâché 1CS de cranberries séchées 1CS de pignons de pin poivre Préparation Mélanger la farine, le parmesan, le basilic, les pignons de pin, le poivre et les cranberries...

  • Cannelloni Ricotta / Courgette

    11 septembre 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients (pour une boîte de cannelloni secs) 2 courgettes 250g de ricotta 1 gros oeuf 1 gousse d'ail écrasée 1 boîte de cannelloni secs 5CS de crème fraîche 2 belles poignées de gruyère râpé sel, poivre, muscade Préparation Laver et râper les courgettes....

  • Pain perdu ou French toasts

    12 septembre 2010 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 1 oeuf 1 boîte de lait Gloria (80g) demi écrémé 1CS de sucre en poudre 1CS de poudre d'amande 6 tranches de brioche quelques gouttes de vanille liquide Préparation Fouetter l'oeuf, le lait Gloria, la poudre d'amande, le sucre et la vanille....

  • Moelleux Tomate Poivron

    09 septembre 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 1 pot de yaourt nature 1CS d'huile d'olive 1CS de parmesan râpé sel, poivre 1CS de basilic ciselé 1 tomate poivron 1 petit poivron jaune Préparation Laver la tomate et le poivron. Les épépiner et...

  • Cookies Courgettes Feta

    03 septembre 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 100g de farine 100g de farine d'épautre 1/2 sachet de levure 1 oeuf battu 75g de beurre mou 2CS de ricotta sel, poivre 1 petite courgette 2CS de pignons de pin 100g de feta Préparation Laver la courgette. Couper en petits dés la courgette...

  • Calissons

    30 décembre 2011 ( #Biscuits - cookies )

    Ingrédients 300g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 150g de confiture de melon 100g de confiture d'orange 2 feuilles azyme Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 150g de sucre glace Préparation Mixer les confitures. Mélanger tous les ingrédients à la spatule...

  • Cake à la confiture de poire à la vanille

    29 décembre 2011 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 150g de beurre fondu 100g de sucre 150g de confiture de poire 1 gousse de vanille 225g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs Préparation Fouetter le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs tout en mélangeant, puis la confiture. Gratter...

  • Cinnamon rolls - Pecan rolls (brioche à la cannelle)

    26 décembre 2011 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients pour la pâte à brioche 325 ml de lait 1 sachet de levure sèche de boulanger 1 oeuf 50g de beurre 50g de sucre 500g de farine 1cc de sel Garniture 150g de cassonade 50g de beurre fondu Cannelle Noix de pécan Préparation Déposer les ingrédients...

  • Pizza au foie gras végétal (recette de Noël)

    20 décembre 2011 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients une pâte à pizza un petit pot de confit d'oignons un petit bloc de faux gras de la marque Gaia des noix des cranberries séchées une boule de mozzarella une poire de la roquette de la crème de vinaigre balsamique quelques copeaux de cantal...

  • Bûche chocolat blanc / framboise

    20 décembre 2011 ( #Desserts de fêtes )

    Ingrédients Biscuit : 3 oeufs 75g de sucre 50g de farine 20g de maïzena 2CS de lait une pincée de sel Gelée à la framboise : le sirop d'une boîte de framboises (415g) 2 feuilles de gélatine Mousse au chocolat blanc et aux framboises : 150g de chocolat...

  • Mendiants chocolat et poires séchées (recette de Noël)

    14 décembre 2011 ( #Friandises )

    Ingrédients 200 g de chocolat noir Une trentaine de morceaux de poires séchées Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie. Garnir de chocolat fondu des moules silicone (forme tartelettes rondes ou carrées) Et déposer sur chaque empreinte un morceau...

  • Les résultats du concours "Par ici la bonne soupe"

    03 décembre 2011 ( #Concours and co )

    Avant de vous donner les résultats, nous tenons à vous remercier, nous avons découvert de jolis blogs et grâce à toutes vos soupes, nos carnets de recettes se sont bien étoffés !!! Sans plus attendre je vous laisse découvrir la recette qui fait l'unanimité...

  • Soupe de patates douces aux saveurs asiatiques

    30 novembre 2011 ( #Soupes et potages )

    Ingrédients 5 carottes 2 patates douces 3CS de lentilles corail 250ml de lait de coco 1 bouillon cube 1cc de pâte de curry rouge 1 petit piment doux (ou fort... ou facultatif !!) sel, poivre coriandre fraîche Préparation Eplucher et laver les légumes....

  • Velouté de potiron

    29 novembre 2011 ( #Soupes et potages )

    Simple mais efficace... Ingrédients 1 quartier de potiron 2 oignons 2 grosses pommes de terre 1/2 cube de bouillon Huile d'olive 2 verres d'eau 1 verre de lait 50 ml de crème fraîche 5 baies du moulin Préparation Eplucher le potiron et les pommes de terre,...

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