Barres aux saveurs automnales
Ingrédients (recette américaine : les mesures sont en ml, il faut donc utiliser un pichet gradué)
750ml de farine
1/2 sachet de levure
une pincée de sel
250ml de sucre roux
200g de beurre fondu
1 oeuf
1cc de cannelle
2CS de flocons d'avoine
2 coings
1 grosse pomme
150g de chair cuite de potimarron
2CS de sucre brun
Préparation
Préparer la pâte :
Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle.
Ajouter l'oeuf et le beurre. Mélanger à l'aide d'une spatule.
Partager la pâte en 2, en réserver une partie.
Etaler la moitié de la pâte dans un moule carré.
Eplucher la pomme et la couper en carré.
Faire de même avec les coings et les cuire dans une casserole.
Mélanger les coings cuits, la pomme et le potimarron avec le sucre.
Répartir le tout sur la pâte.
Mélanger l'autre moitié de la pâte avec les flocons d'avoine.
L'émietter sur les fruits.
Faire préchauffer le four. Cuire le gâteau 45min, four moyen.
Attendre un peu que le gâteau refroidisse et le couper en petites barres.
Anna