Bûche au nutella et à la crème vanillée

Ingrédients 

 

Génoise :

 3 oeufs

75g de sucre

50g de farine

20g de maïzena

2CS de lait

une pincée de sel

 

Nutella

Rhum

 

Crème vanillée :

150g de mascarpone
5CS de sucre glace

quelques gouttes de vanille liquide

 

 

Préparation

 

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Réserver.

Fouetter les jaunes avec le sucre et le lait.

Ajouter la farine et la maïzena.

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Etaler  la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Cuire 10 min, dans un four préchauffé à 180°C-th6.

Une fois cuite, déposer la génoise avec le papier de cuisson sur un torchon humide.

Enrouler la génoise dans le torchon et la dérouler.

Mélanger 2CS de rhum avec 2CS d'eau et imbiber la génoise avec.

Tartiner la génoise avec du nutella en laissant sur le côté une bande dans la longueur.

Rouler la génoise du coté tartiné vers celui nature.

Recouvrir du torchon humide et laisser repauser.

 

Fouetter le macarpone, le sucre glace et la vanille.

Recouvrir la bûche avec la crème vanillée.

 

Décorer selon vos goûts !!

 

 

Anna