Blettes (bettes) à la provençale
(recette de Mélanie)
Ingrédients
une botte de blettes
du coulis de tomate
un oignon
sel, poivre
2cc d'herbes de provence
Préparation
Préparer les blettes (côtes et feuilles) : les "éplucher" (enlever les "fils"...), les couper en tronçons et les laver.
Emincer l'oignon. Le faire revenir dans 1CS d'huile d'olive.
Ajouter les blettes. Les faire fondre à feu doux.
Verser le coulis de tomate.
Assaisonner.
Laisser mijoter...
Anna