Soupe poireaux pomme de terre
Ingrédients
4 poireaux
4 grosses pommes de terre
2 gousses d'ail
1 bouillon cube
sel, poivre
Préparation
Laver les poireaux et les couper en petits morceaux.
Eplucher, laver et couper les pommes de terre.
Eplucher les gousses d'ail. Enlever le germe des gousses d'ail.
Déposer les légumes dans une faitout.
Saler, poivrer et ajouter le bouillon cube.
Recouvrir d'eau (à peu près 2l d'eau).
Faire cuire à couvert.
Vérifier la cuisson des pommes de terre.
Quand les pommes de terre sont fondantes, mixer la soupe au mixeur plongeant.
Selon les goûts, on pourra ajouter de la crème fraîche.
Anna