Top articles

  • Mini croissants aux champignons grillés, parmesan et persil

    03 mars 2011 ( #Apéro )

    Ingrédients une pâte feuilletée un sachet de champignons congelés (différentes variétés) 1cc d'huile d'olive sel, poivre persil parmesan 1 jaune d'oeuf 1cc de lait Préparation Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y déposer les champignons. Assaisonner...

  • Petits gratins à la pomme et à l'amande

    28 février 2011 ( #Fruits )

    Ingrédients 50g de poudre d'amande 40g de sucre 50g de beurre 1cc de maïzena 1 oeuf 2 grosses pommes Préparation Fouetter le sucre avec les oeufs. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation précédente. Ajouter la poudre d'amande tout en mélangeant,...

  • Scones chocolat coco

    02 mars 2011 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique une pincée de sel 25g de sucre 50g de beurre 3CS de noix de coco pépites de chocolat (quantité à votre convenance) 10cl de lait 1 oeuf battu Préparation Mélanger la farine, la levure, la noix de...

  • Un livre à gagner sur la communauté : la cuisine américaine

    27 février 2011 ( #Concours and co )

    Pour le lancement de La cuisine américaine, une nouvelle communauté de cuisine sur overblog, nous vous proposons un p'tit jeu pour tenter de gagner un livre sur les cupcakes. Comment faire pour tenter sa chance pour gagner Cupcake Academy et aider au...

  • Petits cakes aux carambars

    17 février 2011 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 70g de farine 50g de sucre 1/2 sachet de levure 1 oeuf 50g de beurre 8 carambars 50ml de lait Préparation Mélanger le sucre, la farine et la levure. Ajouter l'oeuf battu et mélanger. Faire fondre les carambars avec le beurre et le lait à feu...

  • Cookies beurre de cacahuète et M&M's

    21 février 2011 ( #Biscuits - cookies )

    Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure une pincée de bicarbonate alimentaire 100g de sucre 50g de beurre mou 4CS de beurre de cacahuète 1 oeuf battu 60g de M&M's Péparation Fouetter l'oeuf avec le sucre. Ajouter le beurre et le beurre de cacahuète....

  • Verrine poivron

    12 février 2011 ( #Apéro )

    Ingrédients pour une douzaine de verrines 1 bocal de poivrons pimiento à l'huile Sel et poivre Ail lyophilisé 1 Boursin 2 ou 3 CS de crème fraîche Une dizaine de tomates confites, découpées en petits cubes Préparation Etape 1 Egoutter les poivrons. Les...

  • Crêpes façon gâteau choco pépites

    02 février 2011 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 75g de farine 2 oeufs 30cl de lait 1CS de sucre brun quelques gouttes d'extrait de vanille liquide 1 pincée de sel pépites de chocolat Préparation Fouetter les oeufs avec le sucre, le sel et la vanille. Ajouter la moitié de la farine et mélanger....

  • Guacamole crémeux

    20 janvier 2011 ( #Apéro )

    Ingrédients 1 avocat 2CS de fromage blanc 1CS de jus de citron 1 échalote 1 gousse d'ail sel, poivre, piment (selon les goûts) Préparation Eplucher la gousse d'ail et l'échalote. Peler l'avocat et enlever son noyau. Mixer tous les ingrédients. Servir...

  • Pizza au potimarron

    27 janvier 2011 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients pâte à pizza 1 potimarron 4 gousses d'ail 1 oignon 4CS de crème fraîche sel, poivre 1CS d'origan séché 2CS d'huile d'olive Préparation Préparer la pâte à pizza. Laver le potimarron, le couper en 2 et l'évider. Le couper en lamelles. Eplucher...

  • Cake à la bière brune et au cheddar

    17 janvier 2011 ( #Cakes salés )

    Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 50ml d'huile 150ml de lait 100ml de bière 130g de cheddar râpé 1CS de ciboulette séchée sel, poivre Préparation Mélanger les oeufs, le lait et l'huile. Verser cette préparation sur la farine...

  • Mini flans au bleu et aux pécans

    15 janvier 2011 ( #Apéro )

    Ingrédients (pour 2 plaques de mini cannelés) 60g de fromage bleu (type roquefort ou st agur) 1 petite pomme 1CS de maïzena 2 oeufs 250ml de lait 1 petite poignée de noix de pécan sel, poivre Préparation Laver, éplucher et couper la pomme en dés. Déposer...

  • Bricks au potiron

    10 janvier 2011 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients (pour 6 bricks) 6 feuilles de brick 300g de purée de potiron 70g de gruyère râpé 1CS de farine complète 1 oeuf sel, poivre Préparation Mélanger la purée de potiron, le gruyère, la farine et l'oeuf. Assaisonner. Humidifier les feuilles de brick....

  • Concours "Mini croissants en folie" (du 8 janvier au 06 février 2011)

    08 janvier 2011 ( #Concours and co )

    Nous vous proposons un concours culinaire sur le thème des mini croissants. Laissez parler votre imagination... Les modalités du concours : La recette peut être salée ou sucrée. Une seule participation par personne. Tout le monde peut participer : Si...

  • Liqueur de carambar

    27 décembre 2010 ( #Boissons )

    Ingrédients (pour 1l) 15 carambars 50cl de rhum 50cl de sucre de canne liquide Préparation Disposer tous les ingrédients dans une bouteille. Laisser macérer 8 jours en remuant la préparation tous les jours. Puis laisser macérer la préparation 3 semaines...

  • Potée de chou rouge

    21 décembre 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients 1 chou rouge 2 pommes 2CS de vinaigre de framboise 1CS de miel sel, poivre Préparation Laver et emincer le chou rouge. Laver, éplucher et couper en dés les pommes. Dans une cocotte allant au four, mélanger le chou, les pommes, le vinaigre,...

  • Croustillants de ratatouille

    10 septembre 2009 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients ratatouille 2 feuilles de brick huile d'olive ou beurre fondu gruyère rapé Préparation Couper les feuilles de brick en 6. En disposer 2 dans chaque moule à tartelette. Beurrer (ou huiler) les feuilles. Enfourner 10 minutes, th 7, 200°C. Y...

  • Risotto aux crevettes

    03 septembre 2009 ( #Poissons )

    Ingrédients (pour 2 personnes) 1 verre de riz 3 verres de bouillon de légumes 1 verre de crevettes cuites décortiquées une poignée de parmesan (ou gruyère rapé) 1CS de lait 1 petit oignon 1 gousse d'ail Préparation Emincer l'oignon et écraser l'ail. Faire...

  • Pain de bananes au Mars

    04 septembre 2009 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 3 bananes bien mûres 200g de farine / levure 200g de sucre en poudre 2 oeufs pépites de chocolat 2 barres de Mars quelques gouttes d'extrait d'amande amère (ou rhum, ou extrait de vanille... ) Préparation Eplucher et écraser les bananes. Ajouter...

  • Profiteroles rapides

    30 août 2009 ( #Desserts )

    Ingrédients Chouquettes du boulanger Glace à la vanille (ou autre !) 100 g de chocolat Environ 30 ml de lait Préparation 1. Couper chaque chouquette dans le sens de la largeur. 2. Garnir le centre de chaque chouquette d’une boule de glace, et refermer...

  • Hello dolly

    27 août 2009 ( #Friandises )

    Recette typique des Etats-Unis Ingrédients 1 paquet de biscuits au choix (environ 125 g) : palets bretons, sablés (type Sprits), Granola… 100 g de pépites de chocolat (ou chocolat en tablette, cassé en petits morceaux) 125 g de noix de pécan grossièrement...

  • Mini pizza texanes

    28 août 2009 ( #Apéro )

    Ingrédients une pâte brisée sauce barbecue 70g de gruyère rapé (un sachet) Préparation Couper la pâte à l'aide d'un emport-pièce rond. Déposer une petite cuillère à café de sauce barbecue sur chaque rond de pâte. Répartir le gruyère rapé sur les pizza....

  • Recettes croissant party Tupperware-Mini croissants salés-idées de garnitures

    20 décembre 2010 ( #Apéro )

    Croissants aux asperges et au jambon serrano Croissants goût pizza Croissants au boudin noir et aux pommes Croissants à la tapenade Croissants au pesto Croissants à la sauce tomates Croissants aux tomates séchées et au kiri Croissants au boursin et au...

  • Délice américain / Bavarois chocolats cookies

    16 décembre 2010 ( #Chocolat )

    Ingrédients Cookies aux pépites de chocolat : recette -ici- (remplacer les m&m's par des pépites de chocolat) Mousse au chocolat praliné et chunks de chocolat au lait : 250 g de mascarpone (une boîte) 100 g de chocolat pralinoise 2 oeufs 40 g de sucre...

  • Panacotta à la crème de marrons

    11 décembre 2010 ( #Crèmes dessert et entremets )

    Ingrédients 20cl de crème liquide 15cl de lait 3CS de crème de marrons 2g d'agar-agar Préparation Mélanger la crème liquide, le lait et l'agar-agar. Verser la crème de marrons dans la première préparation. Faire chauffer la préparation à feu doux. Retirer...

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