Risotto aux crevettes
Ingrédients (pour 2 personnes)
1 verre de riz
3 verres de bouillon de légumes
1 verre de crevettes cuites décortiquées
une poignée de parmesan (ou gruyère rapé)
1CS de lait
1 petit oignon
1 gousse d'ail
Préparation
Emincer l'oignon et écraser l'ail.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans une CS d'huile.
Ajouter le riz, remuer jusqu'à se qu'il devienne translucide.
Mélanger les crevettes avec le riz.
Mouiller le riz avec une CS de bouillon. Remuer et laisser le bouillon s'évaporer.
Recommencer l'opération jusqu'à ce que tout le bouillon soit utilisé.
Ajouter le lait et le fromage.
Mélanger régulièrement jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
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