Galettes bretonnes à la bretonne
Ingrédients (pour 2 galettes)
2 galettes de sarrazin
6 noix de st jacques
2 petits poireaux
4CS de crème fraîche
persil
ail
sel, poivre
Préparation
Laver et émincer les poireaux. Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Quand ils ont commencé à dorer, ajouter la crème fraîche.
Laisser mijoter quelques minutes, en remuant de temps en temps.
Laver les noix de st jacques.
Ecraser l'ail et ciseler le persil.
Poêler les st jacques (3 à 4 minutes de chaque côté), et ajouter l'ail et le persil.
Réchauffer les galettes.
Répartir les poireaux à la crème sur les galettes et disposer les noix de st jacques dessus.
Servir aussitôt.
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