poissons

On m'a donné des maquereaux. J'ai pas mal hésité quant à la façon de les cuisiner... Le maquereau est un poisson très intéressant nutritionnellement. Il est riche en oméga 3, en acides gras polyinsaturés, en vitamines B et D et en fer. Comme quoi, c'était...

Ca y est il est venu le temps de la nouvelle édition de la battle food ! Youpi nous on adore ces défis lancés entre blogueuses ! Cette 11ème édition a pour thème la "street food" et c'est un thème qu'on apprécie tout particulièrement si vous avez pu le...

Pour cette 10ème édition de la Battle Food (concept lancé par Sunrise Over Sea), le thème que la marraine, Marine is Cooking, a choisi est... le tartare ! Je trouve que ce thème est bien choisi pour cette période (quasi) caniculaire. J'ai choisi de présenter...

Le défi cuisine du mois de juillet est un vrai challenge. Il faut créer une recette inspirée d'un film (ou d'un roman, d'une série, d'un dessin-animé...). J'ai pensé à mon film préféré de mon enfance : Les Goonies. Bon j'aurais pu vous faire une copie...

Attention pas de traduction littérale ! Un "salmon-cake" n'est pas un cake au saumon ! C'est une sorte de galette (ou croquette) à base de saumon et de chapelure, que l'on fait cuire à la poêle, à la manière d'un crab-cake (mais sans la mayonnaise...)...

Après les cannellonis à la mexicaine, on se régale à nouveau avec du poisson cette fois-ci ! Pour plus d'info sur la pâte à pasta d'Herta (ingrédients, packaging...), j'en parle ici à l'occasion de ma recette de lasagnes à la courge butternut et confit...

Depuis Noël dernier, j'ai un téléphone ultra moderne ! Et je m'amuse à télécharger des "appli" cuisine. Alors certaines sont supprimées très rapidement et d'autres ont l'honneur de rester sur mon tel !! Il y en a une que j'aime bien : l'appli "Elle à...

Les noix de saint-jacques se marient superbement avec la vanille et les topinambours. Ce plat très goûtu fera merveille sur votre table de fête ! L'épluchage des topinambours est assez fastidieux... Je vous conseille donc d'utiliser des topinambours assez...