13 articles avec poissons

Rillettes de maquereaux au citron

Publié le par Anna et Olivia

Rillettes de maquereaux au citron

On m'a donné des maquereaux. J'ai pas mal hésité quant à la façon de les cuisiner... Le maquereau est un poisson très intéressant nutritionnellement. Il est riche en oméga 3, en acides gras polyinsaturés, en vitamines B et D et en fer. Comme quoi, c'était...

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Bagel au saumon fumé et au Philadelphia {Battle food #11}

Publié le par Anna et Olivia

Bagel au saumon fumé et au Philadelphia {Battle food #11}

Ca y est il est venu le temps de la nouvelle édition de la battle food ! Youpi nous on adore ces défis lancés entre blogueuses ! Cette 11ème édition a pour thème la "street food" et c'est un thème qu'on apprécie tout particulièrement si vous avez pu le...

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Tartare avocat et kiwi à la truite fumée {Battle food #10}

Publié le par Anna et Olivia

Tartare avocat et kiwi à la truite fumée {Battle food #10}

Pour cette 10ème édition de la Battle Food (concept lancé par Sunrise Over Sea), le thème que la marraine, Marine is Cooking, a choisi est... le tartare ! Je trouve que ce thème est bien choisi pour cette période (quasi) caniculaire. J'ai choisi de présenter...

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Salmon cakes (galettes de saumon) avec ou sans Cook'in

Publié le par Anna et Olivia

Salmon cakes (galettes de saumon) avec ou sans Cook'in

Attention pas de traduction littérale ! Un "salmon-cake" n'est pas un cake au saumon ! C'est une sorte de galette (ou croquette) à base de saumon et de chapelure, que l'on fait cuire à la poêle, à la manière d'un crab-cake (mais sans la mayonnaise...)...

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Moules au concassé de tomates

Publié le par Anna et Olivia

Moules au concassé de tomates

Depuis Noël dernier, j'ai un téléphone ultra moderne ! Et je m'amuse à télécharger des "appli" cuisine. Alors certaines sont supprimées très rapidement et d'autres ont l'honneur de rester sur mon tel !! Il y en a une que j'aime bien : l'appli "Elle à...

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Purée de topinambours et saint jacques vanillées

Publié le par Anna et Olivia

Purée de topinambours et saint jacques vanillées

Les noix de saint-jacques se marient superbement avec la vanille et les topinambours. Ce plat très goûtu fera merveille sur votre table de fête ! L'épluchage des topinambours est assez fastidieux... Je vous conseille donc d'utiliser des topinambours assez...

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