Top articles
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Soupe de potimarron au lait Gloria
Ingrédients un potimarron de taille moyenne 3 pommes de terre 3 échalotes 3 gousses d'ail une petite boîte de lait Gloria (80g) demi-écrémé sel, poivre Préparation Laver le potimarron. Enlever la "queue" et le couper en 2. L'évider et le couper en morceaux...
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Tarte épicée aux pommes et à la frangipane au cidre
Ingrédients Pâte moelleuse aux épices douces : recette -ici- Frangipane au cidre : 125 g de poudre d'amande 150g de sucre 100g de beurre 50ml de cidre 2CS de farine 2 oeufs 3 pommes Préparation Préparer la pâte -ici- et la foncer dans un plat à tarte....
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Mendiants
Ingrédients 200 g de chocolat Un mélange de fruits secs Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie. Garnir de chocolat fondu des moules silicone (forme tartelettes rondes ou carrées) Et déposer sur chaque empreinte quelques fruits secs. Laisser...
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Galette des rois pomme, noisette, caramel
Ingrédients 2 pâtes feuilletées 4 pommes 6 caramels 1 sachet de sucre vanillée 60g de poudre de noisette 50g de sucre 50g de beurre 1CS de maïzena 1 oeuf +1 oeuf pour le dorage et 1 fève Préparation Faire fondre le beurre. Mélanger la poudre de noisette,...
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2010 en recettes !!
Pour retrouver les recettes, cliquez sur les photos. JANVIER 2010 La fameuse galette des rois régressive… chocolat et carambar ! MARS 2010 Mini cakes à la pralinoise AVRIL 2010 Les mini burgers (poisson et bœuf) MAI 2010 Les nems au thon JUIN 2010 Le...
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Salade de fruits au parfum de liqueur de litchi
Ingrédients 1 pomme 1 petite boîte de poires au sirop 1 pêche 250 g de framboises surgelées 1 cuillère à soupe de sirop de canne 1 cuillère à soupe de liqueur de litchi Préparation Penser à sortir du congélateur les framboises surgelées. Eplucher les...
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Croquants de caramel aux noix de pécan et au chocolat
Ingrédients 200g de sucre 150g de beurre demi-sel 50ml de lait 100g de noix pécan 100g de chocolat au lait 50g de chocolat noir (fort) 1cc de fleur de sel Préparation Préparer un flexipat ou une plaque à pâtisserie préalablement beurrée. Hacher grossièrement...
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Les recettes du concours "Mini croissants en folie"
Nous vous présentons les recettes des internautes et blogueuses pour le concours "Mini croissants en folie". Le choix va être difficile... Rendez-vous le 13 février pour les résultats ! Mini croissants feuilletés au saumon fumé de Buddlehia La cuisine...
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Mendiants chocolat blanc et fraises séchées
Ingrédients 200 g de chocolat blanc Une trentaine de fraises séchées Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie. Garnir de chocolat fondu des moules silicone (forme tartelettes rondes ou carrées) Et déposer sur chaque empreinte une fraise. Laisser...
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Gratin nordique
Ingrédients 1 briquette de lait Gloria 20cl 200g de ricotta sel, poivre, aneth 1kg de pommes de terre 500g de saumon frais 1 poireau gruyère râpé chapelure beurre Préparation Eplucher, laver et couper en dés les légumes. Les faire cuire à la vapeur. Cuire...
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Résultats du concours "Les mini croissants en folie" !
And the winner is.... Caroline ! Avec sa recette de mini croissants salés aux champignons grillés, parmesan et persil plat ! Bravo ! Caroline est en train de créer son blog culinaire, nous ne manquerons pas de mettre un lien vers son blog dès qu'elle...
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Gratin de potimarron à la raclette
Ingrédients un potimarron 2CS de lait 4CS de crème fraîche des tranches de raclette (les restes d'une raclette party) sel, poivre Préparation Laver le potimarron, le couper en 2 et l'évider. Le découper en tronçons. Le faire cuire à la vapeur. Une fois...
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Petits moelleux Margarita (Stirrings)
Ingrédients 50g de farine 2g de levure une pincée de bicarbonate alimentaire 50g de sucre 25g de beurre fondu 25ml de lait 1 oeuf 50ml de préparartion margarita Stirrings une pincée de sel Glaçage : 4CS de sucre glace 1CS de préparation margarita Stirrings...
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Friandises biscuits choco cacahuètes (M&M's)
Ingrédients 12 biscuits sablés (de type mc vities) 150g de sucre 3CS de lait + 2CS d'eau 1 pincée de sel des M&M's aux cacahuètes (d'une seule couleur) 300g de chocolat au lait Préparation Concasser grossièrement les biscuits et les répartir sur un flexipat...
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Endives cuites en salade
Ingrédients (pour 4 personnes) 8 endives le jus d'un citron poivre 1cc de sucre roux Vinaigrette : 4cc d'huile d'olive 6cc de jus de citron 2cc de crème fraîche 4cc d'eau 1 échalotte poivre, sel Préparation Couper les endives en 2 et retirer le coeur....
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Petits pains roulés pomme camembert
Ingrédients 140ml d'eau tiède 1cc de sel 1CS d'huile d'olive 125g de farine blanche 125g de farine complète 1 sachet de levure boulangère sèche 2 pommes la moitié d'un camembert 2CS de crème fraîche se, poivre 4 épices Préparation Préparer la pâte à la...
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Potée au chou et au quinoa
Ingrédients 1/2 chou frisé une petite boîte de sauce tomates une dose (un verre à moutarde) de mélange cérélaes et quinoa (en magasin bio) 2 doses d'eau 1/2 doses de melfor Côté Epices (cannelle et cardamome) sel, poivre un cube de bouillon de légumes...
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Flans au pesto et aux champignons
Ingrédients 3 oeufs 100 ml de crème liquide 400 ml de lait 100 g de farine 1 g d'épices à terrines et pâtés (vous le trouverez chez notre partenaire : MEUSE EPICES) 100 g de pesto 1 boîte de champignons de Paris en conserve (environ 200 g) Préparation...
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Mini madeleines au curry
Ingrédients (pour 30 mini madeleines) 3CS de farine complète 1/2 sachet de levure 4CS d'huile d'olive 2 oeufs battus 2cc de pâte de curry rouge (offert par Chilubru du blog Cuisine d'ici et d'ailleurs) 30g de gruyère râpé Préparation Mélanger la farine,...
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Biscuits au fromage et au babeurre
Ingrédients 250g de farine complète 1/2 sachet de levure une pincée de sel une pincée de bicarbonate alimentaire 100g de beurre fondu 150g de fromage râpé (gouda par exemple) 1CS de ciboulette séchée 20cl de lait ribot (babeurre) Préparation Mélanger...
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Chaîne littéraire de la gastronomie : on participe !!
Un nouveau jeu sur la culinosphère !! La chaîne littéraire de la gastronomie est un échange de livres de cuisine. Ce jeu est organisé par l'auteur du blog Aux plaisirs culin'air de Marie. Le principe est simple : Il faut s'inscrire -ici- (jusqu'au 30...
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Courge butternut rôtie aux épices
Ingrédients une courge butternut 2CS d'huile d'olive 2CS d'épices à chili con carne Meuse Epices Préparation Laver et couper la butternut en 2. Eliminer les graines. Etaler au pinceau l'huile d'olive sur la surface de la courge. Saupoudrer d'u mélange...
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Compote de pommes à la vanille
Ingrédients 4 belles pommes 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé 50g 25g de sucre en poudre 25cl d'eau environ Préparation Éplucher les pommes , les épépine et les couper en petits morceaux . Réserver. Verser l'eau dans une casserole , ajouter...
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Ganache au chocolat
Ingrédients 50ml de crème liquide 100g de chocolat Préparation Faire chauffer la crème liquide. Casser (ou râper) le chocolat en morceaux. Verser la crème liquide bouillante sur le chocolat. Remuer délicatement avec une spatule souple jusqu'à ce que le...
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Cupcakes aux quernons d'ardoise d'Angers
Ingrédients pour 6 cupcakes 100g de farine 1/2 sachet de levure une pincée de bicarbonate alimentaire 100g de sucre 100g de beurre fondu 2 oeufs 8 quernons d'ardoise La Petite Marquise Ganache chocolat / caramel : 150g de chocolat au lait au caramel 50ml...