Gratin nordique
Ingrédients 
1 briquette de lait Gloria 20cl
200g de ricotta
sel, poivre, aneth
1kg de pommes de terre
500g de saumon frais
1 poireau
gruyère râpé
chapelure
beurre
Préparation
Eplucher, laver et couper en dés les légumes.
Les faire cuire à la vapeur.
Cuire le saumon à la vapeur.
Emietter le saumon, et enlever les arrêtes.
Mélanger le saumon, les pommes de terre et le poireau.
Disposer ce mélange dans un plat à gratin.
Mélanger la ricotta, le lait Gloria et le sel, le poivre et l'aneth.
Verser sur le saumon.
Répartir le gruyère, la chapelure et des copeaux de beurre.
Mettre au four pendant 1 heure, th6-7 (200°C).
Anna