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  • Carrot cake muffins

    04 juin 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients (recette américaine, il faut donc utiliser un verre gradué en ml) 250ml de carottes râpées 250ml de farine 1/2 sachet de levure chimique 125ml de sucre 2 oeufs 100g de beurre 50ml de noix hachés (ou noisettes...) une pincée de chaque épice...

  • Bouchées qui font rire

    09 juin 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients pâte semi-feuilletée une portion de vache qui rit pâte de tomate séchée Préparation Etaler la pâte. Former des petits cercles de pâte et les répartir dans un moule à mini-bouchées . Répartir dans chaque empreinte 1/2cc de pâte de tomate. Couper...

  • Terrine de brousse aux légumes et aux herbes fraîches

    11 juin 2010 ( #Entrées )

    POUR UNE TERRINE : (environ 12/14 tranches) Recette médiévale. Ingrédients 400 grammes de brousse fraiche au lait de vache 500 grammes de légumes variés (légumes congelés) par exemple légumes verts en mélange et champignons (ou1/2 carottes + ½ légumes...

  • Petits pains de son au fromage et aux oignons

    14 juin 2010 ( #Pains )

    Ingrédients 300ml d'eau 1cc de sel 400g de farine complète 50g de son de blé 50g de son d'avoine 1 sachet de levure boulagère sèche une tasse de fromage râpé (gruyère ou mimolette ou cheddar... ) une tasse d'oignons blancs (doux) émincés Préparation (à...

  • Mini croissants goût pizza

    15 juin 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients pâte semi-feuilletée pesto rouge gruyère rapé 1CS d'herbes de provence 1CS de graines de sésame Préparation Etaler sur la ‘Croissants-Party’ la pâte feuilletée, et passer un coup de rouleau à pâtisserie dessus pour la découper. Découper les...

  • Cupcakes à la vanille coeur merveilleux

    21 juin 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 125g de farine 1/2 sachet de levure 100g de beurre fondu 100g de sucre 2 oeufs battus 100ml de lait 1cc d'extrait de vanille liquide 1 mars Pour le glaçage : 100g de mascarpone 4CS de sucre glace quelques gouttes de vanille liquide Préparation...

  • English breakfast by REGENT'S PARK

    07 juillet 2010 ( #On papote )

    Quel plaisir de commencer la journée avec une excellente "cup of tea" et une tranche de cake anglais !! Et tout ça grâce à Regent's Park ! Regent's Park c'est : des english muffins des scones le fameux lemon curd du thé ... La marque Regent’s park a été...

  • Quiche hollandaise

    11 juillet 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients 1 pâte brisée 200g de gouda 1CS d graines de cumin 1 oeuf 100ml de lait 1CS de maizena 200ml de crème liquide sel, poivre Préparation Râper le gouda. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Répartir le fromage et la CS de cumin sur la pâte....

  • Vinaigre à la framboise

    15 juillet 2010 ( #Sauces et marinades )

    Ingrédients 25cl de vinaigre de cidre 100g de framboises 10g de sucre Préparation Lavez les framboises et les mixer. Mélanger la purée de framboises et le vinaigre. Laisser mariner toute une nuit. Ajouter le sucre, mélanger et porter, doucement, à ébullition....

  • Confiture cerise vanille

    17 juillet 2010 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 600g de cerises 400g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Préparation Laver et dénoyauter les cerises. Couper et gratter l'intérieur de la gousse de vanille pour récupérer les grains. Mixer les restes de la gousse de vanille avec 3CS de...

  • Quiche aux courgettes

    22 juillet 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients 1 pâte brisée 2 courgettes feta 1 gros oeuf 2CS de maizena 20cl de crème liquide sel, poivre Préparation Laver et éplucher grossièrement les courgettes. Les couper en rondelles et les précuire à la vapeur. Etaler la pâte brisée dans un moule...

  • Oreo cheesecake

    21 juillet 2010 ( #Crèmes dessert et entremets )

    Ingrédients Croûte : 20 Oreo 100g de beurre Crème : 300g de fromage frais (type Saint Moret) 75g de sucre 50g de mascarpone 4 oeufs 5 Oreo Déco : 4/5 Oreo Caramel Préparation Croûte : Ouvrir les Oreo. Racler la crème qui se trouve à l'intérieur et la...

  • Muffins au citron vert

    26 juillet 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1CS de maizena 75g de sucre en poudre 1 mini boîte de lait Gloria (80g) demi-écrémé 2 oeufs 4CS d'huile 1 citron vert Préparation Mélanger les ingrédients secs. Récupérer le zeste du citron vert...

  • Tarte abricot nougat

    28 août 2010 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients Pâte : 250g de farine 3CS d'amande en poudre 6CS de sucre glace 30g de sucre 1 oeuf 125g de beurre mou Garniture : 8 à 10 abricots 100g de sucre 125g de poudre d'amande 3 oeufs 75g de beurre fondu 1 grosse CS de pâte de nougat Préparation...

  • Sucettes glacées aux abricots

    29 août 2010 ( #Glaces et smoothies )

    Ingrédients 500g d'abricots 2 nectarines blanches 1CS bombée de sucre Préparation Dénoyauter les abricots. Peler les nectarines (si vous le désirez) et les dénoyauter. Mixer les fruits et le sucre. Eventuellement ajouter un peu d'eau. Verser la purée...

  • Pizza blanche

    10 septembre 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients pâte à pizza 2 petites courgettes 2CS de crème fraîche épaisse ail, pignons de pin 1 échalotte 1 boule de mozzarella 2 poignées de gruyère râpé Préparation Etaler la pâte. Répartir la crème sur la pâte. Emince l'ail et l'échalotte et les répartir...

  • Pizza reine

    15 septembre 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients 1 pâte à pizza ( recette ici) 3 CS de sauce tomate cuisinée 3 petites tomates (type tomates grappe) 4 champignons de Paris (frais !) 1 boule de mozzarella 1 cc d'herbes de provence Préparation Etaler la pâte sur une feuille de cuisson silicone...

  • Charlotte aux pêches - recette facile et rapide

    14 septembre 2010 ( #Fruits )

    Ingrédients 2 sachets de boudoirs 1 boîte de pêches au sirop (1/2) 1 CS de rhum 25 ml de jus d'orange 2 yaourts mousseux nature sucrés 1 CS de sirop à la fraise Préparation Faire tremper les boudoirs dans le sirop des pêches et les disposer dans le moule...

  • Petits bouchons à la chataigne

    23 septembre 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients un pot de confiture de châtaignes 2 oeufs 80 g de beurre 1 cuil à soupe de maïzena Préparation Faire fondre le beurre. Mélanger le beurre et la confiture de châtaignes. Ajouter les oeufs et la maïzena. Bien mélanger. Verser la préparation...

  • Tiramisù

    21 septembre 2010 ( #Chocolat )

    Ingrédients 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 1/2 litre de café (noir, non sucré) 2 cc de rhum 24 biscuits à la cuiller 3 CS de chocolat en poudre Préparation Séparer les blancs des jaunes. Faire blanchir les jaunes...

  • Pains à hamburgers

    30 septembre 2010 ( #Pains )

    Ingrédients (pour 6 buns) 100ml d'eau 100ml de lait 1 oeuf battu 30g de beurre 1CS de sucre en poudre 1cc de sel 500g de farine 1 sachet de levure boulangère sèche 1CS de graines de sésame Préparation (à la MAP) Verser tous les ingrédients dans l'ordre,...

  • Tarte aux poires et au chocolat

    10 octobre 2010 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients 1 pâte brisée 1 boîte de poires au sirop (455 g net égoutté) 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 75 g de fromage blanc 2 oeufs 25 g de sucre 1 CS d'amandes effilées Préparation Abaisser la pâte dans votre moule à tarte. Bien égoutter les...

  • Sablés aux fraises séchées et à la verveine

    24 octobre 2010 ( #Biscuits - cookies )

    Ingrédients 40g de beurre mou 60g de sucre glace 10 feuilles de verveine 120g de mascarpone 150g de farine 50g de fraises séchées Préparation Mixer le beurre et les feuilles de verveine. Incorporer le sucre glace et bien mélanger. Ajouter le mascarpone,...

  • Purée patisson poireau

    20 octobre 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients (pour 4 pers) 1 patisson 1 poireau 4 belles pommes de terre 1 boîte de lait concentré demi-écrémé Gloria 80g sel, poivre Préparation Laver le patisson et le faire cuire à la vapeur. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en...

  • Petits biscuits au fromage et aux graines de pavot

    08 novembre 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 150g de farine 70g de gruyère râpé (soit un petit paquet) 1 oeuf 75g de beurre fondu sel, poivre 4CS de graines de pavot Préparation Mélanger la farine et le gruyère. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter l'oeuf battu et le beurre....

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