Cheesecake chocolat caramel

Ingrédients

Biscuit :

200g de biscuits (type digestive)

75g de beurre

20g de sucre

Cheesecake :

300g de fromage frais

2 oeufs

2CS de mascarpone

75g de sucre

quelques gouttes d'extrait de vanille liquide

1 mars

caramel

Préparation

Biscuit :

Mixer les biscuits.

Faire fondre le beurre.

Mélanger tous les ingrédients.

Verser la préparation dans un moule à charnière et bien presser la pâte.

Faire cuire 10 minutes à 180°C-th6.

Cheesecake :

Fouetter le fromage frais, le mascarpone et les oeufs.

Ajouter le sucre et la vanille. Bien mélanger.

Couper le mars en petits dés et les incorporer à la préparation au fromage.

Verser sur la pâte aux biscuits et cuire 50 minutes à 180°C-th6.

Laisser refroidir et verser le coulis de caramel dessus.

Anna