Soupe potiron pomme fruit aux 4 épices
Ingrédients
1 potiron moyen
2 petites pommes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouillon cube
une pincée de 4 épices
sel, poivre
1l d'eau
Préparation
Laver, éplucher, vider et couper le potiron.
Peler et émincer l'ail et l'oignon.
Les faire revenir dans un peu d'huil d'olive dans un faitout.
Ajouter les morceaux de potiron.
Laver, peler et couper les pommes en dés.
Ajouter les pommes, le bouillon cube et l'eau.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter une bonne heure.
Mixer au mixeur plongeant.
La soupe est assez épaisse, on peut donc rajouter de l'eau en fonction de la consistance désirée.
Anna