Pirojki au chou - chaussons au chou

En souvenir de notre grand-mère qui nous a quitté le 22 décembre dernier.


Ingrédients pour 24 pirojki

4 pâtes brisées
un oignon
un petit chou
4 pommes de terre
un oeuf dur et un jaune d'oeuf pour dorer les chaussons
sel, poivre, aneth


Préparation

Couper le chou, le laver et le cuire dans de l'eau bouillante.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en carrés et les cuire à la vapeur.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle.
Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser en purée.
Egoutter le chou et l'écraser en purée, puis le mélanger à la purée de pomme de terre.
Ajouter l'oignon, l'oeuf dur écrasé, le sel, le poivre et l'aneth.
A l'aide d'un mug, former 6 ronds de pâte dans chaque pâte brisée.
Farcir chaque rond d'une CS de farce et les souder. Moi j'ai utilisé la Chausson Party de Tupperware.
Dorer les chaussons, les disposer sur une plaque allant au four et les cuire 20 min au four th6/7.



Anna