Galette pommes et speculoos (Galette des rois)

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients

 

2 pâtes feuilletées

5 grosses pommes

10 speculoos

pour dorer la galette : 1 jaune d'oeuf + 1 CS d'eau + 1 cc de sucre en poudre

1 blanc d'oeuf (pour souder les pâtes)

1 fève

 a speculoos



Préparation



Laver et éplucher les pommes.
Les couper en dés et les cuire à couvert jusqu'à obtenir une compote.

Préparer dans un ramequin le jaune d'oeuf, l'eau et le sucre.

Disposer une pâte feuilletée sur une feuille de cuisson posée sur la grille froide du four.

A l’aide d'un pinceau, badigeonner le pourtour de la pâte avec le blanc d'oeuf.

Verser la compote au centre de la pâte et la répartir à l’aide d'une spatule, sans recouvrir le bord de 2 cm qui a été badigeonné de blanc d’œuf.

Poser la fève sur la compote.

Concasser grossièrement les speculoos et les répartir sur la compote.

Poser délicatement la 2èmeer pâte feuilletée sur l’ensemble en appuyant très légèrement sur les bords pour souder les 2 pâtes.

Avec la pointe d'un couteau, réaliser des croisillons sur la pâte, sans trop appuyer puis dorer toute la surface et le pourtour de la galette à l’aide d'un pinceau.

Faire cuire dans le four préchauffé 25 minutes, Th 6.

 

Anna

 

Publié dans Desserts de fêtes

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C

Cette galette est toute en gourmandise, je crois que je vais la faire ce week end pour ma petite famille.
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L

avec du speculoos ? quelle excellente idée !!!!!!
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L

Encore une galette gourmande et forte alléchante !
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L

Encore une galette bien gourmande et alléchante !
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P

J'ai goûté et je peux dire que c'téait délicieux!!!!


Rien qu'à y penser je me régale encore...
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P

Là, j'adopte ^^
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A

Pour une fan des speculos comme moi, c'est forcément le top, j'adore ! Bises
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C

j'adore cette idée gourmande !


bisous
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N

Hummm excellente association !! je la note !
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