Salade de raviolis aux épinards

Publié le par Anna et Olivia

salade de raviolis aux épinards 

Ingrédients

 

un paquet de raviolis frais végétariens

100g de jeunes pousses d'épinards

2 oignons doux

1 courgette

mozzarella (un sachet de mini boules ou une boule de mozzarella coupée en morceaux)

 

Vinaigrette à la tomate :

1cc de concentré de tomate

50ml de vinaigre

50ml d'huile d'olive bio Jardin d'Orante

1cc de confiture de votre choix (j'ai utilisé de le confiture de piment d'espelette)

sel, poivre

 

 

Préparation

 

Cuire les raviolis, puis les réserver au frais.

Laver les épinards et bien les sécher.

Eplucher et émincer les oignons doux.

Laver et éplucher grossièrement la courgette. La faire cuire à la vapeur.

Egoutter la mozzarella et la couper en dés.

Répartir tous les ingrédients de la salade sur des assiettes.

 

Préparer la vinaigrette :

Verser tous les ingrédients dans un shaker et remuer.

 

Assaisonner la salade avec la vinaigrette.

LogoLeJardindOranteBD

 

Anna

Publié dans Salades

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M


Une salade exquise, bravo...



Répondre
J


c'est des raviolis a poeler ou c'est la sauce qui leur donne une couleur dorée??



Répondre
A


Raviolis "normaux" !!



B


miam miam, ça fait super envie !! je mets ta recette de côté


bonne soirée, bises



Répondre
C


Une jolie salade qui va bien avec ces fortes chaleurs !!!


Bonne fin d'après-midi
Bisous



Répondre
C


j'adore le coté original de cette salade


bises



Répondre
C


Ca c'est une salade qui me tente bien, miam avec les billes de mozza! =)



Répondre
L


belle recette... originale j'aime beaucoup



Répondre
P


superbe salade poucinette !!!!!!!!!!!!



Répondre
L


ben en voilà une super idée!! bravo 



Répondre
P


Huuuummmm, trop bon!!! ^^



Répondre