Caviar d'aubergines
Ingrédients
1 belle aubergine
1 petite tomate
1 échalotte
1 gousse d'ail
1CS d'huile d'olie
sel, poivre
piment (selon le goût...)
2CS de fromage blanc
Préparation
Laver et couper les légumes en morceaux.
Verser tous les ingrédients dans une casserole sauf le fromage blanc.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient fondus.
Une fois cuits, mixer les légumes.
Ajouter le fromage banc et mélanger.
Servir bien frais.
Anna