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  • Petits pains roulés pomme camembert

    17 mars 2011 ( #Pains )

    Ingrédients 140ml d'eau tiède 1cc de sel 1CS d'huile d'olive 125g de farine blanche 125g de farine complète 1 sachet de levure boulangère sèche 2 pommes la moitié d'un camembert 2CS de crème fraîche se, poivre 4 épices Préparation Préparer la pâte à la...

  • Endives cuites en salade

    07 mars 2011 ( #Salades )

    Ingrédients (pour 4 personnes) 8 endives le jus d'un citron poivre 1cc de sucre roux Vinaigrette : 4cc d'huile d'olive 6cc de jus de citron 2cc de crème fraîche 4cc d'eau 1 échalotte poivre, sel Préparation Couper les endives en 2 et retirer le coeur....

  • Friandises biscuits choco cacahuètes (M&M's)

    15 mars 2011 ( #Friandises )

    Ingrédients 12 biscuits sablés (de type mc vities) 150g de sucre 3CS de lait + 2CS d'eau 1 pincée de sel des M&M's aux cacahuètes (d'une seule couleur) 300g de chocolat au lait Préparation Concasser grossièrement les biscuits et les répartir sur un flexipat...

  • Petits moelleux Margarita (Stirrings)

    22 février 2011 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 50g de farine 2g de levure une pincée de bicarbonate alimentaire 50g de sucre 25g de beurre fondu 25ml de lait 1 oeuf 50ml de préparartion margarita Stirrings une pincée de sel Glaçage : 4CS de sucre glace 1CS de préparation margarita Stirrings...

  • Gratin de potimarron à la raclette

    16 février 2011 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients un potimarron 2CS de lait 4CS de crème fraîche des tranches de raclette (les restes d'une raclette party) sel, poivre Préparation Laver le potimarron, le couper en 2 et l'évider. Le découper en tronçons. Le faire cuire à la vapeur. Une fois...

  • Résultats du concours "Les mini croissants en folie" !

    14 février 2011 ( #Concours and co )

    And the winner is.... Caroline ! Avec sa recette de mini croissants salés aux champignons grillés, parmesan et persil plat ! Bravo ! Caroline est en train de créer son blog culinaire, nous ne manquerons pas de mettre un lien vers son blog dès qu'elle...

  • Gratin nordique

    13 février 2011 ( #Poissons )

    Ingrédients 1 briquette de lait Gloria 20cl 200g de ricotta sel, poivre, aneth 1kg de pommes de terre 500g de saumon frais 1 poireau gruyère râpé chapelure beurre Préparation Eplucher, laver et couper en dés les légumes. Les faire cuire à la vapeur. Cuire...

  • Mendiants chocolat blanc et fraises séchées

    11 février 2011 ( #Friandises )

    Ingrédients 200 g de chocolat blanc Une trentaine de fraises séchées Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie. Garnir de chocolat fondu des moules silicone (forme tartelettes rondes ou carrées) Et déposer sur chaque empreinte une fraise. Laisser...

  • Les recettes du concours "Mini croissants en folie"

    07 février 2011 ( #Concours and co )

    Nous vous présentons les recettes des internautes et blogueuses pour le concours "Mini croissants en folie". Le choix va être difficile... Rendez-vous le 13 février pour les résultats ! Mini croissants feuilletés au saumon fumé de Buddlehia La cuisine...

  • Croquants de caramel aux noix de pécan et au chocolat

    28 janvier 2011 ( #Friandises )

    Ingrédients 200g de sucre 150g de beurre demi-sel 50ml de lait 100g de noix pécan 100g de chocolat au lait 50g de chocolat noir (fort) 1cc de fleur de sel Préparation Préparer un flexipat ou une plaque à pâtisserie préalablement beurrée. Hacher grossièrement...

  • Salade de fruits au parfum de liqueur de litchi

    09 janvier 2011 ( #Fruits )

    Ingrédients 1 pomme 1 petite boîte de poires au sirop 1 pêche 250 g de framboises surgelées 1 cuillère à soupe de sirop de canne 1 cuillère à soupe de liqueur de litchi Préparation Penser à sortir du congélateur les framboises surgelées. Eplucher les...

  • 2010 en recettes !!

    09 janvier 2011 ( #On papote )

    Pour retrouver les recettes, cliquez sur les photos. JANVIER 2010 La fameuse galette des rois régressive… chocolat et carambar ! MARS 2010 Mini cakes à la pralinoise AVRIL 2010 Les mini burgers (poisson et bœuf) MAI 2010 Les nems au thon JUIN 2010 Le...

  • Galette des rois pomme, noisette, caramel

    06 janvier 2011 ( #Desserts de fêtes )

    Ingrédients 2 pâtes feuilletées 4 pommes 6 caramels 1 sachet de sucre vanillée 60g de poudre de noisette 50g de sucre 50g de beurre 1CS de maïzena 1 oeuf +1 oeuf pour le dorage et 1 fève Préparation Faire fondre le beurre. Mélanger la poudre de noisette,...

  • Mendiants

    02 janvier 2011 ( #Friandises )

    Ingrédients 200 g de chocolat Un mélange de fruits secs Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie. Garnir de chocolat fondu des moules silicone (forme tartelettes rondes ou carrées) Et déposer sur chaque empreinte quelques fruits secs. Laisser...

  • Tarte épicée aux pommes et à la frangipane au cidre

    29 novembre 2010 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients Pâte moelleuse aux épices douces : recette -ici- Frangipane au cidre : 125 g de poudre d'amande 150g de sucre 100g de beurre 50ml de cidre 2CS de farine 2 oeufs 3 pommes Préparation Préparer la pâte -ici- et la foncer dans un plat à tarte....

  • Soupe de potimarron au lait Gloria

    18 novembre 2010 ( #Soupes et potages )

    Ingrédients un potimarron de taille moyenne 3 pommes de terre 3 échalotes 3 gousses d'ail une petite boîte de lait Gloria (80g) demi-écrémé sel, poivre Préparation Laver le potimarron. Enlever la "queue" et le couper en 2. L'évider et le couper en morceaux...

  • Petits biscuits au fromage et aux graines de pavot

    08 novembre 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients 150g de farine 70g de gruyère râpé (soit un petit paquet) 1 oeuf 75g de beurre fondu sel, poivre 4CS de graines de pavot Préparation Mélanger la farine et le gruyère. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter l'oeuf battu et le beurre....

  • Purée patisson poireau

    20 octobre 2010 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients (pour 4 pers) 1 patisson 1 poireau 4 belles pommes de terre 1 boîte de lait concentré demi-écrémé Gloria 80g sel, poivre Préparation Laver le patisson et le faire cuire à la vapeur. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en...

  • Sablés aux fraises séchées et à la verveine

    24 octobre 2010 ( #Biscuits - cookies )

    Ingrédients 40g de beurre mou 60g de sucre glace 10 feuilles de verveine 120g de mascarpone 150g de farine 50g de fraises séchées Préparation Mixer le beurre et les feuilles de verveine. Incorporer le sucre glace et bien mélanger. Ajouter le mascarpone,...

  • Tarte aux poires et au chocolat

    10 octobre 2010 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients 1 pâte brisée 1 boîte de poires au sirop (455 g net égoutté) 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 75 g de fromage blanc 2 oeufs 25 g de sucre 1 CS d'amandes effilées Préparation Abaisser la pâte dans votre moule à tarte. Bien égoutter les...

  • Pains à hamburgers

    30 septembre 2010 ( #Pains )

    Ingrédients (pour 6 buns) 100ml d'eau 100ml de lait 1 oeuf battu 30g de beurre 1CS de sucre en poudre 1cc de sel 500g de farine 1 sachet de levure boulangère sèche 1CS de graines de sésame Préparation (à la MAP) Verser tous les ingrédients dans l'ordre,...

  • Tiramisù

    21 septembre 2010 ( #Chocolat )

    Ingrédients 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 1/2 litre de café (noir, non sucré) 2 cc de rhum 24 biscuits à la cuiller 3 CS de chocolat en poudre Préparation Séparer les blancs des jaunes. Faire blanchir les jaunes...

  • Petits bouchons à la chataigne

    23 septembre 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients un pot de confiture de châtaignes 2 oeufs 80 g de beurre 1 cuil à soupe de maïzena Préparation Faire fondre le beurre. Mélanger le beurre et la confiture de châtaignes. Ajouter les oeufs et la maïzena. Bien mélanger. Verser la préparation...

  • Pizza reine

    15 septembre 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients 1 pâte à pizza ( recette ici) 3 CS de sauce tomate cuisinée 3 petites tomates (type tomates grappe) 4 champignons de Paris (frais !) 1 boule de mozzarella 1 cc d'herbes de provence Préparation Etaler la pâte sur une feuille de cuisson silicone...

  • Pizza blanche

    10 septembre 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients pâte à pizza 2 petites courgettes 2CS de crème fraîche épaisse ail, pignons de pin 1 échalotte 1 boule de mozzarella 2 poignées de gruyère râpé Préparation Etaler la pâte. Répartir la crème sur la pâte. Emince l'ail et l'échalotte et les répartir...

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