Gâteau nantais pour la Ronde Interblog #31

Ce mois-ci pour la 31ème édition de la Ronde Interblog j'ai le plaisir de vous faire découvrir une recette que j'ai piochée chez Thermominoux : le délicieux gâteau nantais (Guy Demarle) au bon goût de rhum. Un régal !!

Thermominoux propose plein de recettes faciles à faire, surtout pour une cuisine de tous les jours, réalisées au robot Thermomix de Voerwerk (mon rêve...). Comme je ne possède (malheureusement) pas de Thermomix, j'ai adapté la recette d'origine, mais les ingrédients restent bien évidemment les mêmes.

Et c'est Anne du blog Les recettes du panier (que des recettes de saison ! on adhère évidemment !) qui pioche une recette chez nous, rendez-vous sur son blog pour découvrir quelle recette elle a choisie !

Ingrédients

165g de beurre demi-sel

200g de sucre roux

140g de poudre d'amandes

4 oeufs

55g de farine

2 x 40g de rhum brun

Préparation

1) Faire fondre le beurre au four à micro-ondes à 800 watts pendant 1 minute dans un récipient adapté (j'ai utilisé le pichet "Microplus" 1.5L de Tupperware).

Ajouter le sucre roux. A l'aide d'un fouet, mélanger de façon à obtenir un mélange mousseux.

2) Ajouter la poudre d'amandes et mélanger. Ajouter un à un les oeufs tout en continuant de mélanger, puis la farine et 40g de rhum.

3) Verser la pâte dans un moule en silicone posé sur une grille (j'ai utilisé, comme Thermominoux, le moule Flexipan "tablette" qui convient parfaitement à ce gâteau).

4) Cuire dans le four préchauffé Th 6/7 (ou 200°C) pendant 25 à 30 minutes.

A la sortie du four, laisser le gâteau refroidir pendant 10 minutes minimum.

Arroser le gâteau des 40g de rhum restant.

Le conseil de Thermominoux : il est préférable de déguster ce gâteau le lendemain, le temps que le rhum se soit libéré de l'alcool, et qu'il n'en reste que le goût.

Merci Thermominoux pour la découverte, tous mes convives ont adoré !

Olivia