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  • Tarte de restes de gaspacho maison

    30 septembre 2009 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients : 1 pâte brisée pulpe de tomates (donc restes de 1,5kg tomates d'un gaspacho, passées à la centrifugeuse) 1 sachet de gruyère râpé (70g) 2CS de moutarde quelques tranches fines de gouda 1CS de parmesan sel, poivre Préparation : Foncer la pâte...

  • Petits flans aux tomates cerise

    28 septembre 2009 ( #Entrées )

    Ingrédients : 3 oeufs 100ml de crème liquide 1 boule de moazzarella 1 barquette de tomates cerise basilic sel, poivre Préparation : Battre les oeufs avec la crème liquide. Ciseler le basilic et l'ajouter à la préparation. Assaisonner. Couper la mozzarella...

  • "750g" and co pour mon anniversaire

    23 septembre 2009 ( #On papote )

    Aujourd'hui, le 23 septembre 2009, c'est mon anniversaire et pour m'aider à passer cette épreuve, j'ai eu de beaux cadeaux. Etant donné ma passion pour la cuisine, mes cadeaux sont forcément en rapport direct avec l'art culinaire !! J'ai donc reçu une...

  • Cake muesli framboises

    17 septembre 2009 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure 100g de sucre 2 oeufs 125g de beurre fondu 3CS de confiture (ou coulis) de framboises 2CS de muesli aux fruits rouges Préparation Mélanger la farine, la levure, le sucre avec les oeufs battus. Ajouter le...

  • Oeufs durs marbrés au thé fumé { lapsang souchong }

    31 mars 2013 ( #Entrées )

    Les oeufs, c'est de saison !!!!! J'ai donc testé cette recette d'oeufs marbrés au thé fumé que j'avais trouvé dans le magazine Elle à Table. Je suis une grande fan de thé et j'ai déjà testé le thé fumé dans plusieurs recettes salées. Le thé fumé, ou lapsang...

  • Tarte au chocolat façon mendiant

    20 mars 2013 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Je suis une fan inconditionnelle des magazines de cuisine (bon ok, des livres aussi et des blogs culinaires (re-)aussi). J'adore dégoter des idées de recettes que je note dans un petit carnet orange (qui ne ressemble plus à grand chose puisqu'il voyage...

  • Mini cakes aux pépites de chocolat (et aux pépites Reese au beurre de cacahuète)

    24 mars 2013 ( #Gâteaux )

    Voici une recette de délicieux mini cakes aux pépites que j'ai déniché chez notre copinaute lagrande Pagès. Avec cette recette, je participe à son concours qu'elle organise sur son blog pour fêter les 16 mois de sa fille, la trop mimi Clémence : si vous...

  • Pâte à crêpes à la fleur d'oranger (façon Pierre Hermé)

    02 février 2013 ( #Petit déjeuner )

    Je crois que c'est la première fois que je fais une "vraie" recette de crêpes ! Bah oui d'habitude c'est : "de la farine... heu ouai un peu plus !! 1 oeuf, oh bah non 2... allez 3... hop du lait, re-du lait... " Je suis sûre que pour vous aussi les crêpes,...

  • Astuce pour éviter que vos pâtes sablées ou à tarte ne se ramollissent à la cuisson

    23 février 2013 ( #Fiches astuces )

    Lorsque vous réalisez des tartes aux fruits, le jus des fruits risque de détremper la pâte pendant la cuisson... Pour éviter cela, une fois que vous avez foncé votre plat à tarte avec votre pâte, battez un blanc d'oeuf dans un ramequin et badigeonnez-en...

  • Granola chocolat et beurre de cacahuète (muesli)

    03 mars 2013 ( #Petit déjeuner )

    Le petit déj', c'est sacré ! Et quand c'est fait maison, c'est encore mieux... Ce granola est très facile à réaliser et il se garde très bien dans un bocal fermé (une dizaine de jours au moins je dirais). J'ai mis des mini Reeses (chocolats américains...

  • Mousse au chocolat (traditionnelle)

    14 février 2013 ( #Chocolat )

    Du classique ? oui oui du classique !! Mais tellement bon, n'est-ce pas ? Dés la première cuillère de mousse au chocolat, des souvenirs nous envahissent, des souvenirs doux de notre enfance. Ces plats traditionnels sont si réconfortants et nous font réaliser...

  • Salade de lentilles corail et cranberries, sauce à l'orange

    25 janvier 2013 ( #Salades )

    Les fêtes sont bel et bien passées... bye bye les repas qui n'en finissent pas... Aujourd'hui la tendance est "au light" ! Notre petit corps a besoin de se retrouver et surtout qu'on prenne soin de lui (bah oui le pauvre, il a été mis à rude épreuve tout...

  • INDEX DES RECETTES COOK'IN

    24 janvier 2013 ( #Recettes au Cook'in (robot Guy Demarle) )

    Cet index est à jour au 12/03/2014 Le Cook'in en deux mots : c'est ici RECETTES SALEES Cannelonis à la mexicaine, façon chili con carne : Chou-fleur à l'indienne : Croquettes de poivron vert, courgette et flocons d'avoine : Galettes de lentilles blondes...

  • Peppermint candy bark / Friandise chocolat et sucre d'orge (recette de Noël)

    07 décembre 2012 ( #Friandises )

    Ingrédients 200g de chocolat noir 200g de chocolat blanc 3 sucres d'orge à la menthe Préparation Concasser les sucres d'orge avec un marteau. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. L'étaler sur une plaque en silicone. Puis faire fondre le chocolat...

  • Yaourts façon pommes tatin

    02 novembre 2012 ( #Crèmes dessert et entremets )

    Avoir une yaoutière permet de faire des yaourts avec des ingrédients sains mais aussi de pouvoir les arômatiser en écoutant son imagination ! C'est donc en voyant des pommes dans mon panier à fruits et des sablés bretons (rescapés...) dans mon placard...

  • ★ Dossier ★ les cadeaux gourmands de Noël ★

    09 décembre 2012 ( #On papote )

    Préparer soi-même un panier de bonnes petites choses à offrir pour Noël c'est LA tendance cet hiver ! C'est tellement glorifiant d'offrir à ses amis et sa famille ses friandises faites maison. De plus ce genre de cadeau vous coûteront peu d'argent. Pour...

  • Boisson pomme, châtaigne et vanille

    15 novembre 2012 ( #Boissons )

    C'est de saison et c'est bon !! En me baladant sur le blog "Kaderick en Kuizinn", je suis tombée sur une recette de crème de marron... J'ai mis cette recette dans ma liste "à faire". Mais néanmoins, ça m'a donné envie de concocter un petit quelque chose...

  • Gâteau nantais pour la Ronde Interblog #31

    28 octobre 2012 ( #Gâteaux )

    Ce mois-ci pour la 31ème édition de la Ronde Interblog j'ai le plaisir de vous faire découvrir une recette que j'ai piochée chez Thermominoux : le délicieux gâteau nantais (Guy Demarle) au bon goût de rhum. Un régal !! Thermominoux propose plein de recettes...

  • Quiche à la courge butternut, aux oignons et à la noisette

    30 octobre 2012 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Il existe une variété incroyable de courges. Connaissez-vous la butternut au goût si doux de beurre fondu et de noisette ? Je l'utilise très souvent dans des recettes sucrées (cakes, cookies...). Ici je l'ai cuisiné dans une quiche salée. Mais le goût...

  • Tartelettes aux tomates cerises

    21 août 2009 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients (pour 6 tartelettes) une pâte brisée une boule de mozzarella une barquette de tomates cerises purée de piment doux huile d'olive herbes de provence, sel, poivre Préparation Répartir la pâte dans le moule à tartelettes. Couper la mozzarella...

  • Quiche au pesto et aux courgettes

    25 juillet 2009 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients 1 pâte brisée 3 courgettes 3cc de pesto 1 poignée de pignons de pin 3 oeufs 2CS de crème fraiche 3CS de lait 2CS de maizena Préparation Laver et couper en rondelles les courgettes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Quand elles...

  • Tartelettes du soleil à la tomate

    18 juillet 2009 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients (pour 6 tartelettes) une pâte brisée 6cc de sauce tomates toute prête 6 pétales de tomate séchée une grosse tomate (pour moi, une coeur de boeuf) un oignon blanc 30g de gruyère rapé sel, poivre, herbes de provence... huile d'olive Préparation...

  • Tartelettes chocolat blanc / framboises

    21 juin 2009 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients (pour 6 tartelettes) une pâte sablée 200g de chocolat blanc 150ml de crème fraiche 40g de sucre 6 framboises fraiches coulis de framboises Préparation Foncer la pâte dans 6 moules à tartelettes. Recouvrir de papier sulfuriser et de haricots...

  • Pancakes

    14 juin 2009 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 125g de farine 1/2 paquet de levure 1cs de sucre une pincée de sel 2 oeufs 1CS d'huile 2 yaourts au lait fermenté Préparation Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter les oeufs, l'huile et les yaourts. Fouetter le tout. Laisser...

  • Pizza rustique

    12 juin 2009 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients pour la pâte : 100ml d'eau 125g de beurre 200g de farine Garniture : 4CS de sauce tomate cuisinée 1 poireau 1 sachet de gruyère rapé Préparation Emincer le poireau, le laver et le faire revenir à la poële dans un peu de beurre. Réserver. Faire...

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