Soupe de maïs

Publié le par Anna et Olivia

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En tant que foodista (= personne qui vit la cuisine et tout ce qui s'y rappoche comme une véritable passion), on s'attend à ce qu'on connaisse tout... Et là je vais vous avouer que je n'avais jamais goûté de soupe de maïs. Et dire qu'en plus, cette soupe fait partie de la "gastronomie" américaine (oui j'ose dire "gastronomie" ! lol) et qu'elle n'avait jamais croisé mon chemin de gourmande lors de mes voyages outre-atlantique...

En raison de l'index glycémique assez élevé du maïs, je vous conseille de déguster cette soupe au déjeuner.

 

Ingrédients
3 épis de maïs (ou une grosse boîte de grains de maïs)
1 oignon
2 tomates (ou du coulis de tomates ou des tomates pelées)
1/2 litre de bouillon de légumes
sel, piment en poudre

Préparation
Faire cuire les épis de maïs à la vapeur pendant 20 minutes.
Emincer l'oignon.
Le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile.
Laver et couper les tomates en dés.
Les ajouter à l'oignon.
Laisser mijoter.
A l'aide d'un couteau récupérer les grains de maïs des épis.
Réserver quelques grains pour la déco.
Les incorporer et arroser de bouillon.
Assaisonner avec le sel et le piment.
Laisser mijoter à feu doux.
Mixer finement.
Faire revenir les grains de maïs réservés dans une peu d'huile.
Verser la soupe dans des bols, décorer avec les grains de maïs grillés et du piment en poudre.

 

Tags cuisinevg.fr : soupe, maïs

Anna

Publié dans Soupes et potages

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N

Moi j'aime tes bols :p 


J'adore le mais l'été dans une salade et là je ne sais pas ce que ca peut donner mais je te ferais confiance alors je ne doute pas que ce soit bon, merci :p
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A


henn mes bols... bah j'ai craqué (encore) dans un magasin de "trucs" culinaires !! J'suis tellement faible


Si tu aimes le côté un peu sucré du maïs, tu aimeras ma p'tite soupe car ce goût sucré ressort bien je trouve.


Bonne journée ma belle !!



L

Ooooh alors je ne connaissais pas non plus ! ^^ Mais que ça a l'air bon ! Une très belle idée que tu as eu là. Je peux venir m'installer chez toi ? ;p Gros bisous !!
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A


Oh mais oui viens sans problème et même avec grand plaisir 



L

Soupe de maïs (en boite) et sans tomate déjà testée (recette sur mon blog) et c'est bien bon !!! Je testerai cette recette la c'est promls !!!
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A


Je file sur ton blog pour chercher ta recette...
Bisous et bonne journée



L

super idée !
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M

pour ma part j'ai découvert la soupe au maïs lors de la soirée d'inauguration du Salon du blog culinaire! Le goût était doux et la texture crémeuse, mais un peu écoeurante à la longue. Alors oui
à la soupe de maïs, mais en mini-verrines! A moins que le coté éoeurant ai été dû à la richesse de la version goûtée... Qu'en penses-tu?
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A


Perso j'en ai mangé un petit bol et je n'ai pas trouvé ça écoeurant.


Mais le maïs a un goût un peu sucré, donc je vois ce que tu veux dire.


Sais-tu de quoi était composée celle que tu avais goûté ?


Bonne journée



M
j'aime beaucoup manger des soupes et j'avoue que j'en ai jamais fait au mais !!!! à tenter... biz manue :))
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A


Tout pareil que toi, j'adore la soupe !!


Bonne journée Manue



M

j'en ai déjà fait, un vrai régal! une soupe pleine de douceurs!
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A


Oui c'est tout à fait ça, c'est tout doux avec le petit goût sucré du maïs !!


Bonne journée



R

Je trouve cette recette vraiment sympathique, j'aimerais beaucoup goûter la soupe de maïs :)
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A


Merci


Bonne journée à toi !



B

Rélever par la pointe de piment doux c'est trop bon :)
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A


Oh oui j'adore le piment !!!


Bisous et bonne journée Jenna !



S

Hummmm, j'aime déjà enormément le maïs au départ, alors cette soupe me plairait bien, j'en suis sûre! :)
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A


Merci !


Biz et bonne journée



A

mes loulous devraient apprécier
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P

Un joli bol de soupe!
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