Pumpkin spice chaï latte

J'affectionne énormément les courges, mais ça vous le savez !
Alors depuis que j'ai découvert le pumpkin spice latte, je m'en fais souvent. Et comme j'aime aussi beaucoup le chaï latte, je me suis mise en tête de combiner mes 2 boissons adorées. Et bien c'est une belle et délicieuse association.
J'ai utilisé du lait végétal, en effet depuis quelques temps je ne consomme plus de lait ni de laitage pour des raisons de santé et environnementales (bien que j'avoue avoir du mal à résister au fromage...). Biensur vous pouvez utiliser du lait de vache pour cette recette, mais la douceur du lait végétal se marie merveilleusement bien aux différentes saveurs de la boisson.

Ingrédients
2CS de purée de courge butternut
du thé aux épices
50ml de lait d'avoine
une pincée d'épices à pain d'épices
1cc de sirop d'agave

Préparation
Faire chauffer de l'eau et y faire infuser le thé (mettre plus de thé que normal pour que le thé soit assez fort).
Mettre la purée de butternut, le lait végétal, les épices et le sirop d'agave dans un blender et mixer.
Verser cette préparation dans une casserole et ajouter environ 100/150ml de thé.
Faire chauffer doucement sans faire bouillir.
Servir sans attendre.

~Préparer la purée de butternut : laver une petite courge butternut, la couper en 4 et la vider. Déposer les quartiers de courge dans un plat allant au four et cuire pendant 50min au four, th6-180°C. Laisser refroidir légèrement (pour ne pas se brûler), puis enlever la peau (elle part facilement). Récupérer la chair et la mixer.~

Tags cuisinevg.fr : boisson, butternut, thé

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Anna