Cupcakes café liégeois
Ingrédients
25cl de crème fleurette entière
2CS de sucre glace
une pincée de vanille en poudre
du nutella
Pour les gâteaux :
125g de farine
une pincée de levure chimique
115g de beurre fondu
115g de sucre en poudre
2 oeufs
2CS de café soluble
Préparation
Fouetter le sucre et les oeufs.
Ajouter le beurre, la farine, la levure et le café.
Mélanger.
Répartir la pâte dans des caissettes à cupcakes déposer dans un moule à muffins.
Cuire pendant 20 minutes, four préchauffé th6-180°C.
Laisser les gâteaux refroidir sur une grille.
Creuser le milieu de chaque cupcake à l'aide d'une cuillère parisienne.
Remplir chaque cupcake avec du nutella.
Mélanger la crème fleurette, la vanille et le sucre glace.
Puis monter la crème en chantilly avec un robot pâtissier (type kitchenaid) ou avec un batteur électrique.
Mettre la chantilly dans une poche à douille et en garnir les cupcakes.
Décorer avec des vermicelles au chocolat.
Anna