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  • Sucettes glacées aux abricots

    29 août 2010 ( #Glaces et smoothies )

    Ingrédients 500g d'abricots 2 nectarines blanches 1CS bombée de sucre Préparation Dénoyauter les abricots. Peler les nectarines (si vous le désirez) et les dénoyauter. Mixer les fruits et le sucre. Eventuellement ajouter un peu d'eau. Verser la purée...

  • Tarte abricot nougat

    28 août 2010 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients Pâte : 250g de farine 3CS d'amande en poudre 6CS de sucre glace 30g de sucre 1 oeuf 125g de beurre mou Garniture : 8 à 10 abricots 100g de sucre 125g de poudre d'amande 3 oeufs 75g de beurre fondu 1 grosse CS de pâte de nougat Préparation...

  • Muffins au citron vert

    26 juillet 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1CS de maizena 75g de sucre en poudre 1 mini boîte de lait Gloria (80g) demi-écrémé 2 oeufs 4CS d'huile 1 citron vert Préparation Mélanger les ingrédients secs. Récupérer le zeste du citron vert...

  • Oreo cheesecake

    21 juillet 2010 ( #Crèmes dessert et entremets )

    Ingrédients Croûte : 20 Oreo 100g de beurre Crème : 300g de fromage frais (type Saint Moret) 75g de sucre 50g de mascarpone 4 oeufs 5 Oreo Déco : 4/5 Oreo Caramel Préparation Croûte : Ouvrir les Oreo. Racler la crème qui se trouve à l'intérieur et la...

  • Quiche aux courgettes

    22 juillet 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients 1 pâte brisée 2 courgettes feta 1 gros oeuf 2CS de maizena 20cl de crème liquide sel, poivre Préparation Laver et éplucher grossièrement les courgettes. Les couper en rondelles et les précuire à la vapeur. Etaler la pâte brisée dans un moule...

  • Confiture cerise vanille

    17 juillet 2010 ( #Petit déjeuner )

    Ingrédients 600g de cerises 400g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Préparation Laver et dénoyauter les cerises. Couper et gratter l'intérieur de la gousse de vanille pour récupérer les grains. Mixer les restes de la gousse de vanille avec 3CS de...

  • Vinaigre à la framboise

    15 juillet 2010 ( #Sauces et marinades )

    Ingrédients 25cl de vinaigre de cidre 100g de framboises 10g de sucre Préparation Lavez les framboises et les mixer. Mélanger la purée de framboises et le vinaigre. Laisser mariner toute une nuit. Ajouter le sucre, mélanger et porter, doucement, à ébullition....

  • Quiche hollandaise

    11 juillet 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients 1 pâte brisée 200g de gouda 1CS d graines de cumin 1 oeuf 100ml de lait 1CS de maizena 200ml de crème liquide sel, poivre Préparation Râper le gouda. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Répartir le fromage et la CS de cumin sur la pâte....

  • English breakfast by REGENT'S PARK

    07 juillet 2010 ( #On papote )

    Quel plaisir de commencer la journée avec une excellente "cup of tea" et une tranche de cake anglais !! Et tout ça grâce à Regent's Park ! Regent's Park c'est : des english muffins des scones le fameux lemon curd du thé ... La marque Regent’s park a été...

  • Cupcakes à la vanille coeur merveilleux

    21 juin 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 125g de farine 1/2 sachet de levure 100g de beurre fondu 100g de sucre 2 oeufs battus 100ml de lait 1cc d'extrait de vanille liquide 1 mars Pour le glaçage : 100g de mascarpone 4CS de sucre glace quelques gouttes de vanille liquide Préparation...

  • Mini croissants goût pizza

    15 juin 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients pâte semi-feuilletée pesto rouge gruyère rapé 1CS d'herbes de provence 1CS de graines de sésame Préparation Etaler sur la ‘Croissants-Party’ la pâte feuilletée, et passer un coup de rouleau à pâtisserie dessus pour la découper. Découper les...

  • Petits pains de son au fromage et aux oignons

    14 juin 2010 ( #Pains )

    Ingrédients 300ml d'eau 1cc de sel 400g de farine complète 50g de son de blé 50g de son d'avoine 1 sachet de levure boulagère sèche une tasse de fromage râpé (gruyère ou mimolette ou cheddar... ) une tasse d'oignons blancs (doux) émincés Préparation (à...

  • Terrine de brousse aux légumes et aux herbes fraîches

    11 juin 2010 ( #Entrées )

    POUR UNE TERRINE : (environ 12/14 tranches) Recette médiévale. Ingrédients 400 grammes de brousse fraiche au lait de vache 500 grammes de légumes variés (légumes congelés) par exemple légumes verts en mélange et champignons (ou1/2 carottes + ½ légumes...

  • Bouchées qui font rire

    09 juin 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients pâte semi-feuilletée une portion de vache qui rit pâte de tomate séchée Préparation Etaler la pâte. Former des petits cercles de pâte et les répartir dans un moule à mini-bouchées . Répartir dans chaque empreinte 1/2cc de pâte de tomate. Couper...

  • Carrot cake muffins

    04 juin 2010 ( #Gâteaux )

    Ingrédients (recette américaine, il faut donc utiliser un verre gradué en ml) 250ml de carottes râpées 250ml de farine 1/2 sachet de levure chimique 125ml de sucre 2 oeufs 100g de beurre 50ml de noix hachés (ou noisettes...) une pincée de chaque épice...

  • Bouchées pomme/camembert

    07 juin 2010 ( #Apéro )

    Ingrédients pâte semi-feuilletée une petit morceau de camembert 1/2 pot de compote de pomme Préparation Etaler la pâte. Former des petits cercles de pâte et les répartir dans un moule à mini-bouchées . Répartir dans chaque empreinte 1/2cc de compte de...

  • Pizzetas à la courgette

    27 mai 2010 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Ingrédients pâte à pizza coulis de tomate une petite courgette 1CS de graines de sésame gruyère rapé Préparation Laver la courgette. Faire des lamelles à l'aide d'un économe. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Etaler la pâte...

  • Mini smores en tartelettes

    21 janvier 2010 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients une pâte sablée de la pâte à marshmallow fluff ou des chamallow une tablette de chocolat au lait Préparation Couper des petits cercles de pâte et garnir un moule à mini-tartelettes. Les faire cuire à blanc. Four moyen, vérifier la cuisson...

  • Cake façon Bounty

    18 novembre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre 100g de beurre 3 oeufs 3CS de noix de coco rapée des pépites de chocolat 3 petits bounty Préparation Mélanger la farine, la levure, le sucre, les pépites de choco et la noix de coco...

  • Cake aux épinards et au Boursin

    11 novembre 2009 ( #Cakes salés )

    Ingrédients 250ml de crème liquide légère 3 oeufs Sel 100g de farine fluide 1 sachet de levure chimique 100g d'épinards hachés en conserve ou surgelés Boursin Préparation Mélanger dans un saladier la crème liquide, les oeufs, le sel, la farine et la levure....

  • Bruschetta aux anchois

    02 novembre 2009 ( #Apéro )

    Grandes tranches de pain à bruschetta (épicerie fine) Sauce tomate piquante, ou aux poivrons... 1 boule de Mozzarella 1 petite boîte d'anchoix Quelques champignons de Paris en conserve Quelques olives farcies aux anchoix Epices à pizza Etaler la sauce...

  • Ganache au chocolat prâlinoise

    29 octobre 2009 ( #Chocolat )

    Parfaite pour garnir une génoise... Ingrédients 200 g de prâlinoise 100 g de chocolat noir 200 ml de crème liquide 25 g de beurre fondu Préparation J'ai utilisé le Speedy Chef de Tupperware , mais on peut réaliser cette ganache au fouet (pour avoir des...

  • Génoise

    29 octobre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre fondu Préparation Mélanger les oeufs et le sucre dans un récipient posé dans un plat rempli d'eau bouillante. Monter en génoise en 2 à 3 min, la pâte doit être mousseuse. Retirer le récipient...

  • Barres pommes/coings - gâteau d'halloween

    27 octobre 2009 ( #Fruits )

    Ingrédients (recette américaine : les mesures sont en ml, il faut donc utiliser un pichet gradué) 750ml de farine 1/2 sachet de levure une pincée de sel 250ml de sucre roux 200g de beurre fondu 1 oeuf 1cc de cannelle 2CS de muesli 5 ou 6 pommes 5 coings...

  • Yaourts aux pims à la cerise

    29 septembre 2009 ( #Crèmes dessert et entremets )

    Ingrédients : 700ml de lait entier 1CS de lait en poudre 2CS de sucre un paquet de gateaux pims à la cerise Préparation : Mixer les gateaux. Mélanger le lait, le sucre, le lait en poudre et les gateaux. Mettre dans la yaourtière 10h. Servir bien frais....

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