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  • Cupcakes aux quernons d'ardoise d'Angers

    09 mai 2011 ( #Gâteaux )

    Ingrédients pour 6 cupcakes 100g de farine 1/2 sachet de levure une pincée de bicarbonate alimentaire 100g de sucre 100g de beurre fondu 2 oeufs 8 quernons d'ardoise La Petite Marquise Ganache chocolat / caramel : 150g de chocolat au lait au caramel 50ml...

  • Ganache au chocolat

    06 mai 2011 ( #Chocolat )

    Ingrédients 50ml de crème liquide 100g de chocolat Préparation Faire chauffer la crème liquide. Casser (ou râper) le chocolat en morceaux. Verser la crème liquide bouillante sur le chocolat. Remuer délicatement avec une spatule souple jusqu'à ce que le...

  • Compote de pommes à la vanille

    27 mars 2011 ( #Fruits )

    Ingrédients 4 belles pommes 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé 50g 25g de sucre en poudre 25cl d'eau environ Préparation Éplucher les pommes , les épépine et les couper en petits morceaux . Réserver. Verser l'eau dans une casserole , ajouter...

  • Courge butternut rôtie aux épices

    31 mars 2011 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients une courge butternut 2CS d'huile d'olive 2CS d'épices à chili con carne Meuse Epices Préparation Laver et couper la butternut en 2. Eliminer les graines. Etaler au pinceau l'huile d'olive sur la surface de la courge. Saupoudrer d'u mélange...

  • Chaîne littéraire de la gastronomie : on participe !!

    23 avril 2011 ( #Concours and co )

    Un nouveau jeu sur la culinosphère !! La chaîne littéraire de la gastronomie est un échange de livres de cuisine. Ce jeu est organisé par l'auteur du blog Aux plaisirs culin'air de Marie. Le principe est simple : Il faut s'inscrire -ici- (jusqu'au 30...

  • Gâteau aux graines de pavot et au citron

    31 octobre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 200g de farine 1/2 sachet de levure 150g de sucre en poudre 2CS de graines de pavot 3CS de jus de citron 125g de beurre fondu 2CS de lait 3 oeufs Glaçage : (utiliser un verre gradué) 250ml de sucre glace 2CS de jus de citron Préparation Mélanger...

  • Potage à la courge muscade et sa chantilly salée

    04 novembre 2009 ( #Soupes et potages )

    Ingrédients courge muscade (pour moi la moitié d'une courge moyenne) 2 carottes 2 grosses pommes de terre 1 échalotte 1 gousse d'ail 1 bouillon cube poivre 20cl de crème liquide sel, poivre, piment d'Espelette Préparation Laver, évider et peler la courge....

  • Bouchées à la noix de coco ou comment utiliser des blancs d'oeufs...

    24 octobre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 4 blancs d'oeufs 200 g de sucre 1 pincée de sel 100 g de noix de coco râpée Préparation Faire mousser les blancs d'oeufs avec le sucre et le sel, puis ajouter la noix de coco. Verser dans des petits moules à muffins, bouchées, etc... Faire...

  • Petits croissants au Nutella

    25 octobre 2009 ( #Biscuits - cookies )

    Avec la ‘Croissants-Party’ de Tupperware Ingrédients pour 32 mini croissants (= 2 plaques de 16 mini croissants) 1 pâte semi-feuilletée aux Petits-Suisses Du Nutella Préparation Préparer à l’avance une pâte semi-feuilletée aux Petits-Suisses - recette...

  • Cake aux amandes caramélisées et au toblerone

    20 octobre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure 100g de sucre en poudre 3 oeufs 125g de beurre une barre de toblerone des amandes entières 2CS de miel Préparation Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, les oeufs et le beurre fondu....

  • Cake à la courge butternut

    07 octobre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients une courge butternut 150g de farine (ou 100g de farine + 50g de maïzena= plus léger) 1 sachet de levure 125g de poudre de noisette (un paquet) 40g de sucre 2CS de miel +2 CS de miel 3 oeufs 75g de beurre 1cc de cannelle une pincée de gingembre...

  • Quiche angevine

    05 octobre 2009 ( #Viandes )

    Ingrédients : une pâte brisée une barquette de petits rillauds 2 échalottes une poignée de gruyère rapée 3 oeufs 20cl de crème liquide sel, poivre Préparation : Emincer les échalottes et les faire revenir dans un peu d'huile. Foncer la pâte brisée dans...

  • Moelleux au chocolat et aux speculoos

    02 octobre 2009 ( #Gâteaux )

    Ingrédients 200 g de chocolat 100 g de beurre 100 g de sucre 3 œufs 75 g de farine Levure Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger l’ensemble, puis incorporer le sucre, les œufs, la farine et la levure. Réduire en poudre une...

  • Pâte semi-feuilletée aux Petits-Suisses

    23 septembre 2009 ( #Pâtes à tarte - à pizza et autres... )

    Ingrédients 500 ml de farine non tamisée (ou 240 g) 1 cc de sel 4 Petits Suisses (60 g par pot, non allégé) 120 g de beurre découpé en morceaux (ou de l’huile d’olive) Préparation Mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient pour en faire une...

  • Salade de brocolis aux amandes

    26 août 2009 ( #Salades )

    Ingrédients un bouquet de brocolis frais une CS d'huile de noix une CS de vinaigre balsamique une poignée d'amandes fleur de sel, poivre Préparation Couper les fleurs de brocolis, les laver et les faire cuire à la vapeur. Ne pas les faire trop cuire,...

  • Cake au bleu et aux noix d'Anna VS Cake de la Moria d'Olivia !

    25 août 2009 ( #Cakes salés )

    Cake au bleu et aux noix (Recette proposée par Anna) Ingrédients 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 250ml de crème fraîche liquide sel, poivre un morceau de fromage bleu (type St Agur ou roquefort) une bonne poignée de noix Préparation...

  • Bouchées de crounch crounch

    17 août 2009 ( #Friandises )

    Ingrédients une tablette de chocolat au lait une grosse poignée de céréales (style spécial K) Préparation Faire fondre le chocolat avec 3CS d'eau. Ajouter les céréales. Bien mélanger le chocolat et les céréales. Former des petits paquets à l'aide d'une...

  • Salade de tomates façon sucrée/salée

    20 août 2009 ( #Salades )

    Ingrédients (pour 4 assiettes) 4 tomates caro rich (tomates oranges) 2 petits oignons blancs 1/2 poivron rouge (petit) 4 tranches d'ananas 1 petite boîte de mini maïs 4cc d'huile de noix 4cc de sauce worcestershire 4cc de jus d'ananas piment d'espelette...

  • Notre cake Reese dans Modes et Travaux

    10 août 2009 ( #Concours and co )

    On en a déjà parlé, mais ça y est le numéro de septembre de Modes et Travaux est dans les kiosques !! En mai, nous nous sommes inscrites à un concours organisé par Modes et Travaux. Ils cherchaient 15 recettes à publier dans le magazine de septembre....

  • Salade caesar de mon imagination

    07 août 2009 ( #Salades )

    Ingrédients (pour 4 personnes) salade verte copeaux de comté 4 oeufs durs sauce : 4CS de vinaigre 5CS d'huile d'olive 2CS de boursin 2 gousses d'ail sel, poivre, paprika Préparation Laver la salade. La couper grossièrement et la disposer dans 4 assiettes....

  • Clafoutis pommes cannelle

    31 juillet 2009 ( #Fruits )

    Ingrédients 450 g de pommes émincées 30 g de beurre 2 bonnes pincées de cannelle 2 œufs et 2 jaunes 170 g de cassonade 2 sachets de sucre vanillé 50 g de maïzena 1 pincée d sel 45 cl de lait entier Quelques noisettes de beurre salé Préparation Faire sauter...

  • le 9 août 2009 : Modes et Travaux !!

    07 août 2009 ( #Concours and co )

    Le 9 août 2009 sort le numéro de septembre de Modes et Travaux. Pourquoi on vous parle de ça ? Parce que la recette de notre Cake Reese sera publiée dans ce numéro de Modes et Travaux. http://annaolivia.over-blog.fr/article-32031809.html Ca va sans dire...

  • Pâte à tarte moelleuse ultra rapide

    28 juillet 2009 ( #Pâtes à tarte - à pizza et autres... )

    Ingrédients 250 g de farine (non tamisée) 1 cc de levure chimique 1 cc de sel 100 ml d’huile ou de beurre fondu 100 ml d’eau chaude Pour une tarte sucrée : 50 g de sucre en plus Préparation Verser tous les ingrédients dans l’ordre dans un récipient qui...

  • Pain ukrainien

    28 juillet 2009 ( #Pains )

    Ingrédients 170ml d'eau 1CS de sucre 1cc de sel 1CS d'huile 300g de farine un sachet de levure boulangère un jaune d'oeuf graines de pavot 2CS de beurre 2 gousse d'ail sel, poivre Préparation Préparer la pâte à pain à la MAP en mettant les ingrédients...

  • Tarte chocolat noisette

    20 juillet 2009 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients une pâte sablée une tablette de chocolat patissier aux noisettes 1 oeuf 15cl de crème fraiche 1CS de sucre Préparation Foncer la pâte dans un moule à tarte. Faire fondre le chocolat avec 4CS d'eau. Mélanger le chocolat fondu et la crème fraiche....

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