Brownies au chocolat blanc, pistaches et cranberries

 

 

Pour ce délicieux brownie au chocolat blanc, je me suis basée sur la recette du blog américain The way the cookie crumbles (la recette d'origine était aux fraises).

L’association du chocolat blanc avec les pistaches et les cranberries est très heureuse, l'idée me vient de la recette des petites barres craquantes au chocolat  blanc, pistaches et cranberries du blog la popotte de Manue.

 

 

Cette recette participe au concours "The best brownie" organisé par le blog Paris dans ma cuisine.

 

 

Ingrédients

 

130g de farine

¼ de sachet de levure

1 pincée de sel

150g de chocolat blanc

75g de beurre

120g de cassonade

½ cc de vanille en poudre (vous en trouverez chez Pomme d'ambre ou Meuse épices)

2 œufs

60g de pistaches

60g de cranberries

 

 

Préparation

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un bol, faire fondre au four à micro-ondes le chocolat blanc et le beurre coupés en morceaux. Fouetter le chocolat fondu avec le beurre fondu de manière à obtenir un mélange très lisse. Ajouter ce mélange au saladier de farine.

Ajouter en mélangeant entre chaque ingrédient : la cassonade et la vanille en poudre, puis les œufs un à un, puis les pistaches et les cranberries.

Tapisser de papier sulfurisé un moule à brownies (carré) et verser la pâte.

Faire cuire dans le four préchauffé Thermostat 5 (150°C) pendant 15 à 20 minutes.

 

 

 

 

Bon appétit !

 

 

Olivia