Salade de pois chiches au persil et à la feta
Voici une salade délicieuse et originale, bien fraîche, parfaite pour partir en pique-nique dans la nature !
Cette salade se prépare en moins de 5 minutes et ne nécessite pas de cuisson si vous choisissez des pois chiches en boîte de conserve ! Alors on fonce !!
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
1 oignon doux pour salade
1 boîte de conserve de pois chiches (800g)
2 ou 3 pincées de piment doux en poudre
Du persil hâché (j'utilise du persil surgelé, ici il en faudra 25g)
Le jus d’un citron (ou 50ml de pur jus de citron)
50ml d'huile d'olive
100g de feta
Sel et poivre
Préparation
Egoutter les pois chiches, les rincer à l'eau tiède.
Déposer les pois chiches dans un saladier.
Hâcher finement l'oignon doux, verser dans le saladier, avec le piment, le persil, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Emietter la feta dans le saladier.
Bien mêler le tout.
Bon app' !
Inspiré de la recette du blog australien "Simple provisions"
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Olivia