Oeufs durs marbrés au thé fumé { lapsang souchong }

Les oeufs, c'est de saison !!!!! J'ai donc testé cette recette d'oeufs marbrés au thé fumé que j'avais trouvé dans le magazine Elle à Table. Je suis une grande fan de thé et j'ai déjà testé le thé fumé dans plusieurs recettes salées. Le thé fumé, ou lapsang souchong, est un thé parfait pour accompagner un plat de poisson ou même être cuisiné.


Ingrédients

6 oeufs
6CS de thé fumé (lapsans souchong)
1CS de sel


Préparation

Déposer les oeufs dans une casseroles, les recouvrir d'eau et ajouter le sel.
Les faire cuire une dizaine de minutes.
Les passer sous l'eau froide.
Casser la coquille pour la fêler en faisant attention à ne pas écaler l'oeuf.
Verser le thé dans la casserole, ajouter les oeufs et recouvrir d'eau.
Faire chauffer à feu doux pendant 30 minutes.
Puis laisser reposer dans le thé infusé.
Quand les oeufs ont bien refroidi, les mettre au frais.
Déguster comme un oeuf dur.

Anna