Bouchées au chocolat blanc

Cette recette est toute simple, le chocolat blanc constitue la base de ce gâteau ! En y ajoutant un peu de beurre, un peu de sucre, un peu de farine, 1 oeuf et un peu de lait concentré non sucré (type lait Gloria), on obtient une base de gâteau super moelleux. Comme on n'y ajoute pas de levure, il est préférable de la cuire dans de petits moules. On obtient ainsi des petites bouchées sympa à picorer !

Le goût du chocolat blanc y est très discret, ainsi on est libre d'ajouter ce que l'on veut à la pâte : des pépites de chocolat, des pépites au beurre de cacahuètes, des pistaches etc...

Ingrédients

35 g de beurre salé

150 g de chocolat blanc

50 g de cassonade

50 g de farine

1 oeuf

75 g de lait concentré non sucré (type lait Gloria)

Des pépites de chocolat ou autre garniture de votre choix

Préparation

Dans un récipient adapté au four à micro-ondes (de type pichet Microplus 1.5L de Tupperware - que l'on utilise pour toute la recette) faire fondre le beurre et le chocolat blanc en morceaux au four à micro-ondes pendant 1 minute.

Ajouter le sucre et mélanger au fouet.

Ajouter petit à petit la farine, puis l'oeuf, puis le lait concentré non sucré tout en continuant de mélanger au fouet.

Garnir de petits moules en silicone (j'ai utilisé le Flexipan, petites tartelettes carrées, de Guy Demarle).

Disposer sur chaque empreinte garnie de pâte la garniture de votre choix (pépites de chocolat, pistaches etc...).

Faire cuire dans le four préchauffé Thermostat 6/7 ou 190 °C pendant 10 à 15 minutes (le temps peut varier selon la taille du moule en silicone utilisé).

Important : laisser les bouchées refroidir avant de les démouler.

Bon appétit !

Olivia