Mini cakes à la pistache {comme des financiers}

J'ai rajouté "financiers" au titre bien que ces mini cakes ne sont pas vraiment des financiers. Mais la texture y ressemble je trouve... De toutes façons "financiers" ou pas, ces mini cakes sont délicieux !


Ingrédients

100 g de beurre demi-sel

100 ml de lait

3 œufs

80g de poudre de pistache

75g de farine

150g de sucre (= 150 g)

1/2cc de levure chimique
 

Préparation

Faire fondre le beurre demi-sel 1 min 30 au micro-ondes dans un récipient adapté.
Ajouter le lait et les œufs, et battre à l’aide d'un fouet.

Dans un récipient, mélanger à la spatule, la poudre de pistache, la farine, le sucre et la levure.

Mélanger les 2 préparations à l’aide de la spatule.
Verser la pâte dans des petits moules à cakes en carton.

Faire cuire 15 min, four préchauffé, Th 6 ou 180°C.

Anna