Top articles

  • Soupe de panais et poireau

    27 février 2013 ( #Soupes et potages )

    Quelques panais, un poireau, des pommes de terre... un froid d'hiver... voici tous les ingrédients pour réaliser une bonne soupe avec des légumes de saison. Ingrédients un poireau 500g de panais 4 grosses pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1CS de...

  • Tarte au chocolat et aux amandes torréfiées sur fond de pâte à la châtaigne

    26 février 2013 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Ingrédients 1 pâte à tarte semi-feuilletée à la châtaigne et aux Petits Suisses 50g de chocolat noir 170g de chocolat au lait 200ml de crème liquide (1 briquette) 1 oeuf 70g d'amandes effilées ou en bâtonnets Préparation Faire torréfier les amandes à...

  • Lasagnes à la courge butternut et au confit d'oignons au sirop d'érable (pâte à pasta Herta)

    18 février 2013 ( #Plats végétariens )

    Il y a quelques semaines, nous découvrions sur la blogosphère un nouveau produit de la marque Herta : la pâte à pasta, prête à dérouler et à utiliser. Depuis on vérifiait les rayons de nos supermarchés, en vain...snif snif Mais ! J'en ai enfin trouvé...

  • Verrine de lentilles corail à la noisette et à la coriandre

    11 février 2013 ( #Apéro )

    Aujourd'hui je vous propose une verrine bien fraîche et colorée à base de lentilles corail pour l'apéritif, très rapide à préparer ! J'en fais très souvent c'est très bon et agréable en bouche (parfois je présente cette recette sous forme de salade en...

  • Galette amande et mangue (galette des rois)

    30 décembre 2012 ( #Desserts de fêtes )

    C'est déjà la galette des rois le week-end prochain ! Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, épatez votre famille et vos amis avec cette galette à la mangue Succès garanti ! Ingrédients 2 pâtes feuilletées 100 g de poudre d'amande...

  • ★ Best of 2012 ★

    01 janvier 2013 ( #On papote )

    Avant de vous faire découvrir notre best of 2012, nous souhaitons vous présenter nos meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2013 ! Nous avons passé une très belle année en votre compagnie, c'est un plaisir de vous voir de plus en plus nombreux à suivre...

  • Purée de topinambours et saint jacques vanillées

    18 décembre 2012 ( #Poissons )

    Les noix de saint-jacques se marient superbement avec la vanille et les topinambours. Ce plat très goûtu fera merveille sur votre table de fête ! L'épluchage des topinambours est assez fastidieux... Je vous conseille donc d'utiliser des topinambours assez...

  • ★ Récapitulatif de nos bûches de Noël ★

    16 décembre 2012 ( #On papote )

    Pour mieux vous y retrouver, nous vous proposons un petit récapitulatif de toutes nos bûches de Noël : la bûche à l'orange la bûche au Nutella et crème vanillé la bûche aux pommes confites et au Coteau du Layon (vin blanc sucré) la bûche chocolat blanc...

  • Crumble poire chocolat au thé de Noël (menu Marque Repère à moins de 5€ par personne)

    15 décembre 2012 ( #Fruits )

    Et voici la suite et fin de mon menu Marque Repère à moins de 5€ par personne : en dessert un crumble poire chocolat au thé de Noël. Ingrédients (pour 6 ramequins) 2 boîtes de poires au sirop Marque Repère 200g de chocolat noir Marque Repère 50ml de crème...

  • Sauce aux cranberries à l'érable

    04 décembre 2012 ( #Sauces et marinades )

    Pendant le salon du blog culinaire, nous avons assisté à la démo de Jackie (La cuisine de Jackie) qui a réalisé un mignon de porc accompagé de sauce aux canneberges. C'était à tomber !!! J'ai succombé... et j'ai, à mon tour, réalisé cette délicieuse sauce...

  • Gratin blé, épeautre et brocolis

    24 octobre 2012 ( #Plats végétariens )

    La saison des gratins arrive... La recette que je vous propose aujourd'hui est réalisée uniquement avec des produits bio (cette recette se prête bien à l'utilisation de produits bio). Ce gratin est très facile à réaliser et tellement réconfortant après...

  • Purée de panais et pommes (fruit)

    18 octobre 2012 ( #Plats végétariens )

    La force ainsi que l'originalité du panais et la douceur de la pomme sont une délicieuse association !! J'ai utilisé des épices tex-mex de chez Meuse Epices pour assaisonner ma purée. Vous pouvez rajouter un peu de comté... pour une purée (très) gourmande...

  • Panacotta au chocolat blanc

    06 octobre 2010 ( #Crèmes dessert et entremets )

    Ingrédients 20cl de crème liquide 15cl de lait 100g de chocolat blanc 2g d'agar-agar Préparation Mélanger la crème liquide, le lait et l'agar-agar. Casser le chocolat et les verser dans la première préparation. Faire chauffer la préparation à feu doux....

  • Porridge à la banane et au sirop d'agave

    23 septembre 2012 ( #Petit déjeuner )

    Le petit déjeuner... un vaste sujet !!! C'est aussi le thème du concours de Laurence -Petits repas entre amis- pour ses 1000 followers sur facebook. En semaine, je prends habituellement mon petit déj dans le train qui m'emmène au travail. C'est souvent...

  • Nous twittons enfin !

    21 septembre 2012 ( #On papote )

    Je twitte Tu twittes ... nous twittons ! Oui oui enfin ! Il faut vivre avec son temps paraît-il ? Vous pouvez donc enfin nous suivre en vous abonnant à notre compte sur Twitter : @CuisineAnnaOliv Bien sur, notre page Facebook reste plus que jamais active...

  • Cake au citron vert et au rhum (façon mojito)

    12 septembre 2012 ( #Gâteaux )

    Comment est née cette recette ? En prenant un yaourt au frigo, j'ai vu 2 malheureux citrons verts lâchement abandonnés dans le bac à légumes... J'ai donc offert une fin digne à ces 2 citrons verts !! Ingrédients 100g de sucre 2 oeufs 125g de beurre fondu...

  • Antipasti : aubergines marinées

    22 août 2012 ( #Apéro )

    J'ai la chance d'avoir une cueillette bio à côté de chez moi. C'est un vrai plaisir d'aller cueillir et ramasser mes légumes, en plus ils sont bio (argument choc !!). Pour nos lecteurs angevins, je vous conseille vivement d'aller faire un tour au Jardin...

  • Glace au yaourt

    04 août 2012 ( #Glaces et smoothies )

    J'ai découvert cette glace aux USA il y a un petit bout de temps... mais je ne l'avais pas oublié !! Et quand ma maman m'a prêté sa sorbetière, j'ai voulu tenter de reproduire cette glace que j'avais trouvé fort sympathique. Une belle réussite pour cette...

  • Tartelettes abricot pistache et chocolat blanc

    27 juillet 2012 ( #Tartes et tartelettes sucrées )

    Pour le mois de juillet, le thème Culino Versions retenu est "les tartelettes aux fruits d'été". J'ai longuement réfléchi à ce que j'allais proposer... avec la profusion de fruits d'été, le choix a été difficile !! Mais à chaque fois que je pensais à...

  • Les rendez-vous gourmands de l'été à Angers

    22 juillet 2012 ( #On papote )

    Pendant l'été, l'office de tourisme d'Angers organise un grand nombre d'activités très variées. Je ne vais pas vous faire un article détaillé sur ces manifestations, mais je vais vous parler des rendez-vous gourmands auquels j'ai participé. J'ai donc...

  • Fettuccini à la crème de pesto aux asperges vertes

    30 mai 2012 ( #Plats végétariens )

    Ingrédients (pour 4 personnes) 500g de fettuccini 400g de pointes d'asperges vertes 125g de mascarpone 2CS de pesto alla genovese SACLA sel, poivre parmesan râpé Préparation Faire cuire les asperges à l'eau bouillante salée. Cuire les fettuccini dans...

  • Rouget à la vapeur et salsa à la mangue (ma très belle recette picard)

    28 juin 2012 ( #Poissons )

    Au mois de juin, l'enseigne Picard (oui les surgelés) a organisé un concours de cuisine "Ma très belle recette". Ce concours nous a bien tenté Olivia et moi : forcément on adore cuisiner !! (quelle surprise n'est-ce pas !) Et en plus on peut gagner un...

  • Tatin de courgettes au pesto

    27 juin 2012 ( #Quiches - tartes salées et pizzas )

    Pour le mois de juin, le thème choisi pour la culino versions est un thème de saison... enfin presque !! bah oui le soleil on le cherche encore... "La cuisine du soleil" est le thème le plus plébiscité par les bloggeurs qui ont voté ! J'ai trouvé ma recette...

  • Rejoignez La Cuisine d'Anna et Olivia sur Facebook !

    29 juin 2012 ( #On papote )

    Bonjour à tous et toutes Aujourd'hui, nous vous invitons à rejoindre notre page Facebook ! Vous allez nous dire à quoi ça sert.... Et bien vous serez mis au courant de l'actu de notre blog, des info exclusives sur nous parfois (hi hi hi !), vous découvrirez...

  • Verrine rapide aux fraises et Mont Blanc pistache

    16 mai 2012 ( #Crèmes dessert et entremets )

    Simplissime et super bon ! Ingrédients pour 4 personnes 500g de fraises Gariguette 1 boîte de crème Mont Blanc à la pistache (570g) Une dizaine de biscuits Petits beurre de LU Préparation Laver les fraises, puis les équeuter, et les couper en 2 ou 4 selon...

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