Top articles
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Madeleines au chocolat
Ingrédients (pour 16 madeleines) 75g de farine 75g de sucre en poudre 50g de beurre 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) 80g de chocolat noir 64% de cacao Côte d'Ivoire Cémoi Préparation faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Ajouter le sucre...
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Cappuccino curd
Ingrédients 2CS de café soluble 3CS de sucre 1CS de cacao en poudre 1cc de maïzena 3CS de lait 1 oeuf Préparation Mélanger le café, le sucre, le cacao et la maïzena. Verser le lait et fouetter bien ce mélange. Ajouter l'oeuf battu et faire épaissir à...
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Gâteau façon s'mores
Ingrédients une préparation pour gâteau blanc Jiffy de chez Cometeshop 5 gros chamallows 3 sablés (type petits beurre) des pépites de chocolat au lait Hershey's de chez Cometeshop Préparation Préparer le gâteau blanc. Verser la pâte dans un moule à manqué....
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Tartelettes abricot pistaches
Ingrédients (pour 6 tartelettes) Pâte à tarte à l'amande 6 abricots 70g de poudre de pistaches 30g de farine + une pincée de levure chimique 2 oeufs 3CS de lait 100g de beurre fondu 100g de sucre quelques pistaches entières Préparation Etaler la pâte...
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Flan pâtissier sans pâte
Ingrédients 1l de lait entier 3 oeufs 150g de sucre 100g de maïzena extrait de vanille liquide Préparation Fouetter les oeufs, la maïzena et 150ml de lait. Chauffer le reste du lait avec le sucre et la vanille (sans le faire bouillir). Verser le lait...
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Galette des rois à la fraise
Ingrédients 2 pâtes feuilletées Herta 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 1 oeuf 75 g de beurre fondu 200 g de fraises (surgelées) Pour dorer la galette : 1 jaune d'oeuf + 1 CS d'eau + 1 cc de sucre en poudre 1 fève Préparation 1° Faire décongeler...
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Galette des rois à la framboise et au rhum
Ingrédients 2 pâtes feuilletées Herta 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 1 oeuf 75 g de beurre fondu 2 CS de rhum 200 g de framboises (surgelées) Pour dorer la galette : 1 jaune d'oeuf + 1 CS d'eau + 1 cc de sucre en poudre 1 fève Préparation 1°...
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Crumble express au chocolat
Ingrédients Crème au chocolat (360g de Quand Valentine cuisine ) 50g de beurre mou 50g de sucre brun 50g de farine 25g de cacao poudre Préparation Malaxer avec les doigts le beurre, le sucre, la farine et le cacao en poudre. Quand la pâte devient sablée,...
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Papillotes de tomates cerises à la feta
Ingrédients 400g de tomates cerises de la feta fleur de sel, poivre du moulin huile d'olive quelques petites branches de thym Préparation Découper 4 morceaux carré de papier aluminium. Laver les tomates et les couper en 2. Les déposer au milieu de chaque...
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Salade rafraîchissante aux tomates, feta et basilic
Ingrédients pour 4 personnes 3 grosses tomates 1 boîte de feta nature Une dizaine de feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Sel et poivre Préparation Eplucher la peau des tomates à l'aide de l'éplucheur...
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Petits pains tressés farcis
Ingrédients Pâte à pain : 125ml d'eau 100ml de lait 30g de beurre 2CS de sucre 1cc de sel 400g de farine 1 sachet de levure boulangère sèche Farce : 1CS bombé de crème fraîche épaisse 2 piments doux 1 échalotte 30g de gruyère râpé 50g de cheddar râpé...
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Crumbles épicés façon tatin à la mangue
Ingrédients pour 8 ramequins 100 g de farine 100 g de sucre 50 g de poudre d'amande 100 g de beurre coupé en morceaux 1 sachet tout dosé mangue tatin de chez Pomme d'ambre 2 boîtes de mangues au sirop (ou 2 mangues) Préparation Dans un saladier, mélanger...
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Riz au lait rapide au caramel
Ingrédients 200 ml de riz 375 ml d'eau froide 200ml de lait concentré non sucré 150ml de caramel liquide 5ml de vanille liquide Préparation Faire cuire le riz dans 375ml d'eau. Monter en mousse le lait concentré non sucré (au Speedy Chef de Tupperware...
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Pesto aux noix
Ingrédients un bouquet de basilic 30g de noix 30g de parmesan râpé 1 gousse d'ail 50ml d'huile d'olive thym et citron de Jardin d'Orante + 50ml sel, poivre Préparation Effeuiller le basilic, le laver. Faire torréfier légèrement les noix. Mixer tous les...
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Yaourts à la mirabelle
Ingrédients (pour 8 pots) 1l de lait entier 1 yaourt nature bio 1CS de lait écrémé en poudre 1 petit verre de sirop de mirabelle Clair de Lorraine Préparation Mélanger le lait, le yaourt, le sirop de mirabelle et le lait en poudre. Mettre dans la yaourtière...
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Bûche aux pommes confites et au côteau du Layon (recette de Noël)
Ingrédients Pommes confites: 2 pommes 100g de cassonade 200ml de côteau du Layon 1/2 gousse de vanille 1/2cc d'épices à pain d'épices (ou de cannelle) Biscuit : 3 oeufs 75g de sucre 50g de farine 20g de maïzena 2CS de lait une pincée de sel + 2CS de côteau...
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Soupe de tortellini
Ingrédients 1CS d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1cc d'origan (séché) 1 boîte de tomates pelées (240g) 1l de bouillon de légumes un paquet de tortellini (frais) 3 poignées de jeunes pousses d'épinard sel, poivre parmesan Préparation Emincer l'oignon...
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Crème glacée express à la banane et rochers au chocolat
Ingrédients pour 4 personnes 4 bananes congelées Du lait (environ 200ml) 2 petits suisses (ou de la crème épaisse) 6 rochers au chocolat praliné Préparation 1) A préparer la veille : Eplucher les bananes, les couper en petits tronçons d'environ 1 cm....
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Une journée chez Tupperware pour le concours des terrines ! (28 octobre 2011)
Via le blog de Réquia nous avions participé au concours organisé par Tupperware pour ses 50 ans. Nous avions reçu un magnifique colis avec pleins de produits Tupperware pour nous permettre de réaliser 2 recettes de terrine (une salée et une sucrée). Nous...
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Truffes chocolat au lait et biscuits shortbread (recette de Noël)
Ingrédients 2 tablettes de chocolat au lait à cuire (400g) 100g de beurre 2 paquets de biscuits shortbread Préparation 1/ Faire fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Lisser la pâte à l’aide d’une spatule. Emietter les biscuits...
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ancel - Mon Flan Pâtissier + des cadeaux à gagner
Aujourd'hui, pas de recette compliquée, on ne se prend pas le chou, de temps en temps on aime bien se faire plaisir en toute simplicité ! Nous avons testé pour vous Mon Flan Pâtissier aux oeufs, avec la préparation ancel de Dr Oetker (garanti sans conservateur)....
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Flash-back : le concours de la bûche Angers Loire Valley
En décembre dernier, la ville d'Angers a organisé un concours sur les bûches pour valoriser les produits locaux. J'ai donc participé au concours de la bûche Angers Loire Valley et j'ai proposé ma bûche aux pommes confites et au côteau du Layon. Ma bûche...
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Mini cakes au chocolat et à l'orange confite
Ingrédients 160g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de beurre mou 100g de sucre 4 oeufs battus 50g de pépites de chocolat des écorces d'orange confites Préparation Mélanger la farine et la levure. Travailler le sucre avec le beurre mou. Ajouter...
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Soupe aux raviolis chinois (nouvel an chinois)
Ingrédients 1l de bouillon de légumes 2cc de ciboulette émincée 1cc d'épices thaïes 1 petit oignon rouge (ou 1 petite échalotte) 2 poignées de pousses de soja fraîches 1 petite carotte râpée grossièrement 10 raviolis chinois 1 pincée de gingembre 1CS...
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Cupcakes banane myrtille
Le 2 juillet est un jour spécial pour nous car c'est l'anniversaire de notre Maman. Depuis qu'elle a un kitchenaid (oui le kitchenaid c'est un peu une histoire de famille !!), elle s'est lancée dans la confection de cupcakes. Elle s'est composé une belle...