Flan pâtissier sans pâte
Ingrédients
1l de lait entier
3 oeufs
150g de sucre
100g de maïzena
extrait de vanille liquide
Préparation
Fouetter les oeufs, la maïzena et 150ml de lait.
Chauffer le reste du lait avec le sucre et la vanille (sans le faire bouillir).
Verser le lait sur la préparation aux oeufs.
Puis remettre à chauffer à feu doux tout en remuant et sans faire bouillir.
Verser la préparation dans un moule à tarte à bords hauts préalablement beurré.
Faire cuire pendant 40 minutes, four préchuaffé th6-180°C.
Recette inspirée du Flan pâtissier à la pâte de spéculoos de Lolo du blog Lolo et sa Tambouille !.
Je vous conseille d'aller faire un tour "gourmand" sur son blog.
Anna